不同於我們每天都食用的大米， 同樣作為五穀雜糧之一的小米營養功效也是不容忽視。 小米不僅具有補脾胃養心安神的效果， 還有美容的作用。 那麼小米怎麼吃好呢？下面就讓我們一起來看看5款小米粥的做法吧。
（1）小米南瓜粥
原料：小米150克、南瓜300克
做法：南瓜去皮切丁， 小米淘洗乾淨， 放入電飯煲浸泡1小時後， 熬煮至軟爛即可。
（2）紅棗小米粥
原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、紅糖10克
做法：1、小米淘洗乾淨， 放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗淨， 去核， 紅棗肉切碎備用。
2、取湯鍋， 注入適量清水， 燒開後放入小米，
（3）小米山藥粥
原料：山藥45克、小米50克、白糖
做法：1、把山藥洗淨削皮， 切成小塊;小米用水洗淨。
2、鍋中加1000ml水燒開， 放入小米煮5分鐘， 放入山藥一起煮， 大火煮5分鐘， 小火煮15分鐘， 放入適量白糖調勻即可食用。
（4）小米玉米粥
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法：1、小米、玉米碎淘洗乾淨， 放入鍋內， 加水， 開大火煮。
2、轉小火， 用湯勺攪拌一下， 再煮至米碎軟料黏稠， 按自已的喜好放進冰糖即可。
（5）香菇西芹小米粥
原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵
做法：1、西芹去葉洗淨， 切小丁， 用開水略焯;香菇去蒂， 洗淨， 切小丁。
2、湯鍋內加冷水燒開， 下入小米熬煮，
3、蓋上鍋蓋， 轉小火將小米煮爛， 下西芹丁煮開即可。
