肉末豆腐湯

豆腐是大家都很愛的一種食物了吧， 它的營養價值很高， 而且最重要的是特別有營養的， 它有很多種的吃法不論是做菜還是煮湯都會有很好的味道， 肉末豆腐湯不知道大家吃過沒有， 它的製作工藝是很簡單的， 營養卻是很豐富的， 豆腐是很常見的滋補食品了。

肉末豆腐湯的製作工藝不是很複雜的， 只要簡單的幾分鐘就能夠做出那麼美味的湯了， 豆腐是很好的養生的食品， 能夠補益清熱， 生津止渴， 熱性體質的人是適合吃豆腐的， 下面我們來看看這道湯的做法。

營養分析

豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，

還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐， 即可滿足一個人一天鈣的需要量。 現代醫學證實， 豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外， 對齒、骨骼的生長發育也頗為有益， 在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇， 為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。 也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。 豆腐含有豐富的植物雌激素， 對防治骨質疏鬆症有良好的作用。 還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能， 豆腐中的甾固醇、豆甾醇， 均是抑癌的有效成分。

食材明細

豆腐 適量

瘦肉末 適量

香菜 適量

豬油 適量

精鹽 適量

生抽 適量

調味鮮 適量

胡椒粉 適量

雞精適量

做法

1、豆腐500克，

2、瘦肉剁成肉泥，

3、備好香菜適量。

4、豆腐切塊放進碗裡加入調料拌勻待用，

5、鍋裡放適量的清水燒開， 倒進肉末，

6、將肉末煮開， 撈出浮末。

7、再將拌好的豆腐倒進鍋裡，

8、放適量的豬油， 煮10分鐘。

9、待豆腐煮入味時， 放進香菜提香燒開即成。

肉末豆腐湯的做法是不是很簡單的， 其實在平時的生活中只需要一點點時間就能夠做出很多的美味來， 不是大家認為的做飯是很複雜的， 現在的人都不喜歡做飯， 很多的時候都是喜歡在外面吃飯， 時間長了對身體是很不好的。