在人們的日常生活中,餐桌上的食材非常多.像豆腐就是非常常見的一種食材.豆腐從古代就已經有了,可以說它的流傳歷史很久了.像人們經常說豆腐西施,就可以看到豆腐有多麼久遠了.豆腐是由黃豆做成的,黃豆可以做成豆漿,豆腐腦,豆腐,豆腐乾等等食物.多吃豆製品對身體都是非常好的.
豆腐的做法有很多,五香的,醬的,鹵汁的,麻辣的.很多人都愛吃一種豆腐,那就是麻辣豆腐乾.麻辣豆腐乾,吃在嘴裡麻麻辣辣的,而且因為是先用油炸過之後,吃起來的口感和一般豆腐還不一樣.那麼麻辣豆腐羹的做法是怎麼樣的呢,今天就來跟大家說一下.
類別:素食食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
工藝:炒
口味:麻辣味
食用:早餐中餐晚餐口感:色澤金紅,幹香麻辣.
主料:香乾300克
輔料:花椒10克 辣椒(紅、尖、幹)15克
調料:鹽4克 味精2克 花生油50克1. 將豆腐乾切成約1釐米見方的小丁;
麻辣香乾
2. 紅幹椒切碎;
3. 花椒粒用油炸一下撈出,擀碎;
4. 勺內加寬油燒熱,下入豆腐乾丁炸一下,撈出控油;
5. 勺內留油40克,放入辣椒、花椒面熗鍋;
6. 倒入豆腐乾丁炒勻,撒入精鹽、味精炒勻出勺.
以上就是為大家介紹的麻辣豆腐乾的做法,其實在人們平時的飲食中,多吃豆製品也就是多吃像豆腐,多喝豆漿什麼的.對於身體都是非常好的.而且因為它營養豐富,所以說對於長身體的孩子和老人應該多吃的.
