當你不開心的時候， 你會怎麼辦？也許你會選擇哭.笑， 或者是出去瘋， 又或者是抽煙酗酒等等， 但是我相信肯定有人願意選擇“吃”。 當你不開心的時候， 不妨給自己做點好吃的， 也許心情會立馬好轉。 那麼， 下面小編就先來介紹下香橙古老肉的做法。
1.12準備好主要原料， 豬肉、香橙。
2.21豬肉切成大片， 加入澱粉、胡椒粉、少許食鹽、料酒、蛋清。
3.肉片加入調料抓均勻， 醃漬10分鐘。
4.香橙剝去外皮， 取出果肉切成塊備用。
5.12醃漬好的肉片沾上一層幹澱粉， 並抖去多餘的澱粉。
6.21炒鍋放油， 燒至五六成熱， 放入沾好澱粉的肉片炸制。
7.中小火炸熟， 撈出。
8.炒鍋繼續加熱， 油溫升至八成熱， 放入肉片複炸。
9.1炒鍋留底油， 放入三四片薑片爆香。
10.2肉片炸至金黃撈出備用。
11.煸香薑片， 放入番茄醬煸炒。
12.加入少許清水， 放入一大勺白糖
13.加入食鹽。 （有一些反光， 看不到食鹽的量， 食鹽只要一點點就好)
14.加入所有調料後把湯汁炒亮， 放入炸好的肉片。
15.加入柳丁果肉
16.快速翻炒均勻， 讓湯汁均勻裹在肉片和柳丁果肉上即可。
17.來個成品圖， 看看誘人不誘人？
好了， 看了小編的介紹， 我想主婦們趕快把你手上的香橙古老肉扔掉吧， 來學學今天小編為您介紹的這道菜營養健康又好吃的菜肴， 加油做起來。
