通常新鮮買回家的蝦， 我們都會把它做成個蝦仁， 很多在市面上賣的鮮蝦都是非常常見的， 買回家的蝦仁也可以做成幹蝦仁， 所以往往買回家以後都是用來煲湯的， 幹蝦仁可以搭配上比較清淡的菜比如說冬瓜， 菜花， 油菜等等機， 做出來蝦仁不僅僅q彈， 味道和鮮蝦仁沒有什麼區別， 接下來這一道簡單的幹蝦仁炒菜做法給大家介紹一下。
蝦幹適合搭配自身味道比較淡的菜， 比如冬瓜、菜花。 上次嘗試了冬瓜， 這次就選擇了菜花。
蒂凡尼的廚房 蒂凡尼
用料
蝦幹
菜花
蔥
蒜
醬油
鹽
蝦幹炒菜花的做法
蝦乾洗一下， 用溫水泡好。 蔥、蒜切末備用。 蝦幹炒菜花的做法 步驟1
菜花洗淨、切好備用。
鍋中放油， 加入蔥薑， 爆香後加入蝦幹， 煸炒一會
蝦幹香味炒出來之後加入菜花， 翻炒
用醬油、鹽、水調成汁， 加入鍋中
翻炒入味後出鍋
小貼士
蝦幹要泡一下、再煸炒一下香味才會出來~
一開始建議先少弄點， 免得味道大不習慣哦!
昨晚新學的一招， 現學現賣：
原料：白菜、蠟肉、幹蝦仁
做法：1、把白菜的根部切的稍微小點， 菜葉部分可以大片的。
2、蠟肉切片(薄一點， 便於入味)。
3、幹蝦仁洗乾淨， 將三樣東西放入盤中， 到點黃酒， 入鍋蒸
鹽都不用放， 然後一直把菜蒸熟。 就是一道具好吃的菜嘍。
新鮮美味的幹蝦仁不僅僅可以用來煲湯， 還可以用來炒菜， 無論怎樣製作味道都不會變，
