中醫認為， “腦為元神之府。 ”腦是精髓和神明高度彙聚之處， 人之視覺、聽覺、嗅覺、感覺、思維記憶力等， 都是由於腦的作用。 這說明腦是人體極其重要的器官， 是生命要害的所在。 那麼， 該如何科學健腦養腦？
1、睡足睡好：
睡得好的， 其大腦休息充分， 營養補充較好， 不易於疲勞， 對提高智力水準大有幫助。
2、多吃果蔬：
維生素在腦發育及維持大腦功能中的功效是獨到的， 其中維生素C尤為突出。 醫學專家們報告， 血中維生素C量較高者， 其平均智商比維生素C水準低者高10分左右。
3、防止肥胖：
體重超過標準20%以上， 容易損害智力。
4、吃好早餐：
早餐對大腦的作用大於其他兩餐， 被專家譽為“補腦的靈丹”。 忽略早餐， 造成饑餓與能量不足有害健康， 有礙智力。
5、避免雜訊：
寧靜益智， 雜訊損腦， 這是醫學研究得出的結論。 實驗表明， 高強度雜訊可在數小時內使小雞的腦細胞受損， 持續接觸雜訊48小時， 與耳朵連接的腦細胞開始萎縮甚至死亡。 雜訊不論對成人還是孩子， 均影響智力。
6、常食魚蝦：
據研究， 魚蝦中有豐富的優質蛋白質、鋅、鐵等微量元素也有“腦黃金”之稱的DHA。
7、多聽音樂：
8、限吃糖食：
過多食糖會使體內環境呈酸性， 導致腦功能下降， 出現精神不振、反應遲鈍、神經衰弱。
9、居室芳香：
生活在芳香環境中的人， 其視覺、知覺接受、學習能力等方面有明顯的優勢。 日本的專家證實， 檸檬、茉莉等香味能消除無精打采狀態， 使用腦效率提高。
10、勤用雙手：
遍佈雙手的末梢神經與腦有著千絲萬縷的關係， 手指運動可顯著強化腦功能。 常做一些活動的遊戲與運動， 如健身球等， 有益大腦。
小帖士：核桃健腦
據營養學研究， 核桃除去約50%的殼等廢棄物後的淨仁， 含有63%的亞油酸，
早在隋唐時代， 科舉制度興起， 選拔官吏的考試繁雜而嚴格， 當時的考生們都以吃核桃來健腦。 在日本， 營養學家飯野節夫大力宣導學齡兒童每天吃2~3個核桃， 可以使那些焦燥不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲鈍者的神經功能恢復正常， 並已得到大多數家長的認可。 中醫認為， 核桃甘溫， 最具補腎固精作用， 腎中精氣充足， 是腦力健全發達的基本保證。 難怪中藥專著《開寶本草》說它能“健腦、潤肌、黑髮， 令人肥健”。
關於核桃的吃法
生、煮、蒸、燉、炒均可。 《續傳信方》載，
