我們在烹飪的時候會發現我們使用的醬料是有很多種的， 今天要和大家說的就是關於豆豉牛肉醬的一些知識。 可能很多人並沒有過多的接觸這個豆豉牛肉醬， 因為這個醬料在我們的生活中也並不是那麼的常見。 但是如果懂得怎麼去製作的這個豆豉牛肉醬的話， 也是一種不錯的美味。
關於豆豉牛肉醬的製作方法其實是比較簡單點的， 材料都是在生活中比較容易購買的到的， 牛肉和豆豉的搭配就可以結合成一種美味的調味醬料， 在很多菜肴上面加上這個話， 可以多增添一份美味。
豆豉牛肉醬的製作方法
材料
牛肉末350克、蒜5瓣、老薑1小塊、白酒20克、醬油10克、炒花生仁150克、花椒末2小勺、五香粉2小勺、黑豆豉150克、辣椒末120克、白芝麻20克、甜麵醬40克、白糖3小勺、鹽適量、玉米油600ML左右。
2做法;
1、蒜和老薑剁細， 加入牛肉末中， 再加入1小勺白糖， 還有醬油、白酒。
2、拌均勻， 醃半小時。
3、炒花生仁和黑豆豉。
4、黑豆鼓略剁一下。
豆豉牛肉醬5、花生仁也略搗一下。
6、鍋中倒入玉米油， 熱油後， 倒入牛肉末， 加入花椒末和五香粉， 中火邊鏟邊炸。
7、炸至牛肉變深色， 關小火， 繼續炸。
8、炸至牛肉酥脆， 顏色變得挺深。
9、加入剁好的黑豆豉， 略炒幾下。
10、再加入搗好的花生， 炒均勻。
豆豉牛肉醬[1]11、加入辣椒末， 炒均勻。
12、加入甜麵醬， 2小勺白糖， 適量的鹽， 炒均勻， 撒上白芝麻即可。 冷卻後裝瓶密封保存。
以上就是向大家介紹了關於豆豉牛肉醬的一些知識， 相信大家看完之後對於這個豆豉牛肉醬是很感興趣的。 如果你比較喜歡吃牛肉的話， 不妨試做一下這個牛肉的醬料， 可以添加在自己的菜肴裡面， 非常的美味， 事不宜遲， 馬上動手。
