黑豆的營養價值 女人常吃這種豆顯年輕

對於女性來說， 幻想自己一直貌美年輕， 但是， 歲月會留下痕跡， 皺紋成了不可少的東西， 這也是不少女性擔心的事情。 為此， 在出門前， 花大把時間化妝成了她們必做的事情， 其實， 在生活中， 想要顯現年輕， 不妨食用這種豆類， 食用一些， 對於顯現年輕有非常好的幫助， 一起來看看吧。

一、黑豆的營養價值

黑豆的營養價值非常豐富， 其中包括蛋白質、脂肪、纖維素、微量元素、異黃酮、黑色素等， 能保健身體。

以蛋白質來說， 黑豆蛋白質的含量高達45%以上， 比黃豆還要多， 在一些地方還把黑豆稱作豆中之王。

黑豆中的脂肪酸含量也較多，

並且是以不飽和脂肪酸的形式存在， 在身體營養的需要中佔據重要的地位， 對於身體調節有非常重要的作用， 對於避免動脈硬化的形成很有效。

二、吃黑豆的好處

既然黑豆的營養價值非常豐富， 那麼食用黑豆的好處有哪些呢？

1、延緩衰老

適當的食用黑豆能夠有效的延緩衰老， 這是因為在黑豆中有豐富的維生素E， 這種物質的抗氧化能力極高， 能夠有效的清除體內的自由基。 對於減少皺紋的形成、達到美容養顏很有幫助。

不少中醫也推薦病患食用黑豆達到延緩衰老的目的， 想要愛美的女性， 不妨適當的食用一下。

2、幫助補血

適當的食用黑豆對於補血有較好的作用， 血液補充了， 對於身體調節會更好，

在食用黑豆的時候， 能夠吸收較多的鐵元素， 鐵元素對於血液的補充很有效， 能夠很好的改善貧血的症狀。

黑豆中的鐵調素， 是調節身體鐵質的主要物質， 能夠有效的組合紅細胞， 對於促進機體造血很有效。

3、幫助排毒

想要容顏變得好看， 排出體內的毒素是不可少的事情， 食用黑豆能夠吸收其中的纖維素， 對於去除體內的雜質很有效， 腸道處於乾淨的狀態， 身體自然就健康了。

黑豆怎麼吃

黑豆乳

【原料】水、黑豆、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜。

【做法】

1.先將黑豆洗乾淨， 在清水中泡7-8小時， 水要淹過黑豆約二到三倍高。

2.待黑豆泡軟， 倒掉泡黑豆的水， 把黑豆放入料理機中。 視根據料理機大小加入適量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜， 加水不要超過最高水位線。

3.啟用料理機十多分鐘煮開， 新鮮的黑豆乳就做好了。

4.可以按照自己的口味加入適量的白砂糖， 這樣口感會更好的。

【用法】直接飲用黑豆乳。

【特點】黑豆乳富含蛋白質、各種礦物質鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維等。

【功效】

抗癌， 抗衰老， 益腎， 抑制動脈硬化， 緩解眼睛疲勞， 改善便秘

黑豆豆漿

【原料】黑豆、砂糖、水。

【做法】

1.先將黑豆洗乾淨， 在溫水中泡7-8小時， 水要淹過黑豆約二到三倍高。

2.待黑豆泡軟， 倒掉泡黑豆的水， 把黑豆放入豆漿機（料理機）中。 視自己的豆漿機（料理機）大小加入適量的黑豆， 加水不要超過最高水位線。

3.啟用豆漿機十多分鐘煮開， 新鮮的黑豆漿就做好了。 如果使用料理機的話打出來的就是生豆漿，

要徹底煮熟了才能喝。

4.大家可以按照自己的口味加入適量的糖， 這樣口感會更好的。

【營養成分】

含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1.B2、煙酸、維生素E、花青素、異黃酮素等營養素， 異黃酮可促進鈣質吸收， 還可以改善骨質疏鬆呢！功效：降血脂、預防心血管疾病、抗氧化， 延緩老化、養顏美容， 增加腸胃蠕動。 對肝腎陰虛型老年耳聾症尤為適宜小貼士：可加入黑芝麻、紅棗、枸杞等一起打漿。 不要空腹喝豆漿， 空腹喝豆漿會妨礙營養素的吸收。

相關知識：黑豆中所含的不飽和脂肪酸， 可促進膽固醇的代謝、降低血脂， 預防心血管疾病， 且黑豆的纖維質含量高， 可促進腸胃蠕動， 預防便秘， 所以是不錯的減肥佳品。 而且黑豆漿不像黃豆性冷，

喝多了也不會拉肚子， 而且還有治療風濕、抗衰老等效果。 黑豆漿， 全麥麵包， 可以稱之為營養減肥早餐的黃金搭檔了， 要減肥的美眉們可以吃得舒坦放心。

醋泡黑豆

【原料】（約2星期的分量）：黑豆100克， 米醋300毫升。

【做法】將黑豆放在平底鍋內， 以中火炒黑豆， 炒至表皮爆裂， 將黑豆裝入瓶子或罐子內， 加入米醋， 涼後將瓶蓋封好， 待黑豆吸收了醋， 膨脹之後便可食用。

計量：（需時約2～3日）， 每天吃30粒即可。

【功效】黑豆含有豐富的食物纖維， 有助改善便秘， 它所含有的維生素B1及維生素E可恢復體力和改善皮膚狀況， 另外黑豆有減肥作用， 醋泡黑豆有輔助降壓作用。

黑豆排骨湯

【材料】排骨12兩， 紅蘿蔔1根， 牛蒡半根， 黑豆2兩， 巴戟天5錢。

【調味料】女人酒2大匙，鹽1小匙。

【做法】

1.先將紅蘿蔔和牛蒡削去外皮後切成滾刀塊備用。

2.再將排骨洗乾淨後，放入滾水中氽燙，再撈起瀝幹水份備用。

3.起一干鍋，放入黑豆炒至表皮微微裂開且香味飄出，加入水，再加入牛蒡、紅蘿蔔、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮開後，轉小火繼續煮約40分鐘，再加入女人酒和鹽滾煮一下即可完成。

通過上面關於黑豆營養價值的描述，相信大家對於食用黑豆的好處有了更多的瞭解，適當的食用黑豆對於身體保健好處極多，希望愛美的女性，食用一些，達到保健身體、延緩衰老的目的。

【調味料】女人酒2大匙，鹽1小匙。

【做法】

1.先將紅蘿蔔和牛蒡削去外皮後切成滾刀塊備用。

2.再將排骨洗乾淨後，放入滾水中氽燙，再撈起瀝幹水份備用。

3.起一干鍋，放入黑豆炒至表皮微微裂開且香味飄出，加入水，再加入牛蒡、紅蘿蔔、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮開後，轉小火繼續煮約40分鐘，再加入女人酒和鹽滾煮一下即可完成。

通過上面關於黑豆營養價值的描述，相信大家對於食用黑豆的好處有了更多的瞭解，適當的食用黑豆對於身體保健好處極多，希望愛美的女性，食用一些，達到保健身體、延緩衰老的目的。