蒜苔炒臘肉的做法

蒜薹的的保健功效， 相信大家都知道， 尤其是對殺菌消毒， 還有抗癌等問題， 所以在我們的飯桌上經常會看到蒜薹的身影， 而且製作蒜薹的方法有很多種， 可以涼拌， 還可以搭配其它不同的食材， 蒜薹炒臘肉相信是我們經常會看到的一道菜， 那麼現在就來看看它的製作方法

蒜苔炒臘肉的做法" alt="蒜苔炒臘肉的做法">

蒜薹炒臘肉之所以被很多人喜歡， 就是因為臘肉的鹹味兒在搭配蒜薹的香脆， 形成更加可口的美食， 而且因為臘肉都是經過醃制之後風乾的， 所以鹹味比較的種， 而蒜薹就可以更好地吸附這些味道。

主料： 臘肉適量 蒜苔適量

輔料： 蒜2瓣 薑少許 豆瓣醬一勺 其它調味料適量

1. 材料準備。

2. 鍋燒熱， 倒入臘肉片， 炒出油。

3. 加入蒜和薑， 炒出香味。

4. 加一勺豆瓣醬， 翻炒均勻， 至臘肉上色。

5. 將蒜苔倒入鍋內， 翻炒5-6分鐘， 蒜苔變色後在燜一會。

6. 起鍋。

其實很多時候我們在外面吃到的一些美食， 要是自己能掌握一些製作的技巧的話， 那麼同樣在家就可以動手製作， 而且還更加的營養衛生， 因此大家在生活中不妨多瞭解這些技巧， 這樣就可以吃的更加的營養。