如果你認為芝麻油煎雞蛋是一道家常菜的話， 那麼你就錯了， 芝麻油煎雞蛋是一道食療的方子， 我們養生講究的就是治療的方法取自於生活， 來源於生活， 這樣才能達到人與自然的和諧， 所以我們大可以用我們最為平常的東西來起到最大的功效， 當然這個並不容易做到， 如果沒有對生活的熱愛， 對食材的瞭解， 和細緻的心靈是沒法做到的。
芝麻油煎雞蛋的功效和作用在於可以治療咳嗽， 這個是一道食療的方子， 也算是一種偏方， 但是芝麻油煎雞蛋確實是有效果的， 我們經常說不看廣告看療效，
芝麻油煎雞蛋， 用來治療咳嗽， 特別是乾咳， 效果較好。
製作和食用方法為：晚上睡覺前， 用純芝麻油煎雞蛋， 油放多些， 別的調味料都不要放， 趁熱吃了馬上去睡覺， 連吃幾天， 就會見效。
雞蛋， 性平味甘， 有滋陰養血、潤燥的作用。 雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質， 故被人們稱作“理想的營養庫”。 營養學家稱之為“完全蛋白質模式”， 不少長壽老人的延年益壽經驗之一， 就是每天必食一個雞蛋。
芝麻油又叫香油、麻油， 是以芝麻為原料所制取的油品， 不含對人體有害的成分， 卻含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。
所以， 芝麻油是食用品質好、營養價值高的優良食用油。
上文我們介紹了芝麻油煎雞蛋這道菜的特點， 我們知道芝麻油煎雞蛋並不是我們要做出來的家常菜， 芝麻油煎雞蛋可是有很好的食療效果， 我們可以用芝麻油煎雞蛋來治療咳嗽， 效果是非常明顯的， 所以以後遇到咳嗽， 我們再也不用去碰那些難吃的藥物了。
