常吃五果三瓜 水潤度過秋天

以下為您介紹五種具有保濕功效、防禦秋燥的水果：

1.柿子

軟糯的柿子等到秋天才成熟， 橙紅到金色的果實的確是這個季節的最好反映。 果味甘澀、性寒， 入肺、脾、胃、大腸經， 清熱潤肺， 好好享受吧， 過了季節便要等來年。

2.柑橘

柑橘類溫和的個性讓它在這個秋天成為水果之王， 雖然現在每個季節都能找到柑橘， 但秋天成熟的才是最多吸收天地精華的良品。 它的好處不用多說， 單單是想到它的清新味道， 就夠消除秋燥， 提神醒腦的了。

3.甘蔗

歸肺、胃經， 味甘而性涼的青皮甘蔗， 是清肺熱的最佳食品之一。

除了豐富的糖分和水分外， 還含有大量對人體新陳代謝非常有益的維生素等物質， 在南方人們習慣用它來煲制各種糖水， 清甜並帶有花香味的汁水讓秋天美好起來。

4.荸薺

且不管荸薺是水果還是蔬菜的爭論結果到底如何， 我們只關心它給我們帶來什麼樣的健康。 清肺熱和解毒就是它最大的功效， 而清脆多汁的時令荸薺不論是入菜， 還是做甜品都一樣受歡迎。

5.獼猴桃

獼猴桃果實肉肥汁多， 清香鮮美， 甜酸宜人， 耐貯藏。 適時採收下的鮮果， 在常溫下可放一個月都不壞；在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。 除鮮食外， 還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果乾、果脯等， 這些產品或黃、或褐、或橙， 色澤誘人， 風味可口，

營養價值不亞於鮮果， 因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。 獼猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料， 又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。 它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外， 還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。 獼猴桃的別名又稱為奇異果， 它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍， 維生素C的含量是柳橙的2倍。 因此， 它的營養價值遠超過其他水果。

獼猴桃含有豐富的維生素C， 可強化免疫系統， 促進傷口癒合和對鐵質的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸， 可抑制抑鬱症， 補充腦力所消耗的營養；它的低鈉高鉀的完美比例， 可補充熬夜加班所失去的體力。

三種瓜類蔬菜也是防秋燥的佳品：

1、含水量最高的蔬菜——冬瓜

冬瓜， 長於夏季卻取名冬瓜， 是因為冬瓜成熟之際， 表面有一層白粉狀的東西， 就好像冬天結的白霜故此命名。 冬瓜幾乎不含脂肪， 碳水化合物含量也少， 故熱值低， 屬於清淡性食物， 含水量高達96%以上， 由於冬瓜性涼， 能清熱解暑， 利尿通便， 有助於人體的清廢排毒， 連皮一起煮湯， 效果更明顯。 非常適合燥熱天氣作為菜蔬食用。

冬瓜能養胃生津、利尿行水、所含的丙醇二酸， 能促使體內的澱粉、糖分轉化為熱能， 而不變成脂肪。 久食可使皮膚潔白如玉， 潤澤光滑， 並可保持形體健美。

肥胖者、維生素C缺乏者、妊娠水腫、腎臟病水腫、腳氣、糖尿病患者尤為適用。

但服滋補藥時不宜食冬瓜。 久病不愈者或陰虛火旺、脾胃虛寒及便溏泄瀉者應慎食。

2、蔬菜中的君子——苦瓜

苦瓜， 又稱涼瓜， 是夏季用來清暑去熱的蔬菜。 苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。 苦瓜若與其他食物一起煮、炒， 從不會把苦味傳給其他食物， 故有“君子菜”的美名。

苦瓜所含蛋白質、脂肪、碳水化合物在瓜類蔬菜中含量較高， 特別是維生素C的含量， 每100克高達84毫克， 居瓜類之冠。 苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜苷、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等營養物質。 能清熱解暑、清心明目、解疲乏。 鮮苦瓜泡茶飲， 對中暑發熱有一定療效。

據研究， 苦瓜中含有類似胰島素的物質， 有明顯的降血糖作用。 它能促進糖分分解， 具有使多餘的糖分轉化為熱量的作用，

能改善體內的脂肪平衡。 糖尿病患者若將苦瓜幹隨茶同飲， 效果尤佳。 常吃苦瓜的人不易生火和並可改善糖尿病的症狀。 苦瓜中的苦味一部分來自於它所含的有機堿。 不但能刺激人的味覺神經， 使人增進食欲， 還可加快胃腸運動， 有助於消化。 苦瓜還具有一種獨特的苦味成分——雞納霜， 能抑制過度興奮的體溫中樞， 起到消暑解熱的作用。 在炎熱夏季。 兒童常會生出痱子， 用苦瓜煮水擦洗， 有止癢、祛痱的功效。

苦瓜可炒食、煮食或蒸食， 清苦爽口， 先苦後甜， 口味長久。 如將苦瓜和辣椒同炒， 可減輕苦味。 將其切成薄片， 然後在上面灑上一些鹽漬一會兒， 再用水把鹽濾掉， 也可以把苦瓜切成塊， 然後煮熟， 放進冷水中浸泡， 這樣苦瓜的苦味就會減少許多。

但苦瓜含奎寧，可刺激子宮收縮，引起流產，孕婦不宜食。脾胃虛寒者不宜食。

3、蔬菜中的“美人水”——絲瓜 絲瓜的美容價值早已為人熟知，絲瓜汁甚至被稱為“美人水”。這是因為絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容食品。它性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。絲瓜絡有清熱、化痰、通絡的功效。絲瓜富含維生素、蛋白質和18種氨基酸。特別是含有其他瓜菜所沒有的葫蘆堿，能調節人體代謝，可用作減肥、抗癌防癌的輔助食物。絲瓜可炒食或燒湯。絲瓜炒雞蛋，可用於產後乳汁不通。絲瓜煮湯食，可用於熱病煩渴。絲瓜宜現切現做，以免營養成分隨汁液流失，而且在烹調的過程中應注意少加調料，儘量保持清淡，以保留香嫩爽口的特點。

這樣苦瓜的苦味就會減少許多。

但苦瓜含奎寧，可刺激子宮收縮，引起流產，孕婦不宜食。脾胃虛寒者不宜食。

3、蔬菜中的“美人水”——絲瓜 絲瓜的美容價值早已為人熟知，絲瓜汁甚至被稱為“美人水”。這是因為絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容食品。它性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。絲瓜絡有清熱、化痰、通絡的功效。絲瓜富含維生素、蛋白質和18種氨基酸。特別是含有其他瓜菜所沒有的葫蘆堿，能調節人體代謝，可用作減肥、抗癌防癌的輔助食物。絲瓜可炒食或燒湯。絲瓜炒雞蛋，可用於產後乳汁不通。絲瓜煮湯食，可用於熱病煩渴。絲瓜宜現切現做，以免營養成分隨汁液流失，而且在烹調的過程中應注意少加調料，儘量保持清淡，以保留香嫩爽口的特點。