獨在異鄉為異客, 每逢佳節倍思親。 十一即將到來, 你是否也想家?想念記憶中媽媽的飯菜味道?但是每年的節假日並不多, 只有你自己學會做菜了, 才能夠經常嘗到媽媽的味道。 那麼, 下面就請跟著小編一起來學一下如何做好媽媽紅燒肉。
1.各種調料, 蔥薑蒜切好, 備用
2.12五花肉切小塊
3.21熱鍋冷油, 下冰糖適量, 冰糖起沫子了加入肉, 翻炒上色, 加入蔥薑蒜, 調料翻炒香, 加入料酒, 翻炒至肉完全上色, 油炒出來。 倒出多餘的油鍋中留少量的油即可。
4.加入老抽和冰糖, 翻炒幾下
5.加溫水半鍋, 大火燒開去血沫小火慢燉,
6.將裡面所有的配料調料撈出, 水快幹了, 大火收幹
7.加入青椒和青蒜翻炒
8.好吃不膩的紅燒肉就出鍋了
雖然媽媽紅燒肉的詳細步驟已經介紹完, 但是以你不同的理解, 可以自己進行創新改變的。 相信你的創新和改變, 肯定會讓這道菜變得更加的完美。