夏天飲食之道 四種食物應多吃

炎熱夏天的飲食之道

夏天應該多吃一下四種食物

“酸”味食物

夏季出汗多且最易丟失津液， 所以適當吃些酸味食物， 如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、鳳梨、芒果、獼猴桃之類， 它們的酸味能斂汗止瀉祛濕， 可預防流汗過多而耗氣傷陰， 又能生津解渴， 健胃消食。 若在菜肴中加點醋， 醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發生。

“苦”味食物

俗話說：天熱食“苦”勝似進補。 苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、甙類、微量元素等， 具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。 常見的苦味食物有苦瓜、蒲公英、啤酒、茶葉、咖啡、巧克力、可哥等，

但需注意的是， 苦味食品一次食用不宜過量， 過苦容易引起噁心、嘔吐、敗胃等不適反應。

富“鉀”食物

由於熱天人們出汗較多， 大量出汗可帶走大量的鉀元素， 會使體內鉀離子過多喪失， 造成低血鉀現象， 會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不佳、精神不振等症候。 熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物， 如草莓、桃子、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆等。 茶葉裡面的含鉀量特別大， 約占1.5%左右， 熱天多飲茶， 既可消暑， 又能補鉀， 可謂一舉兩得。

順氣食物

夏天天氣炎熱， 往往造成人們身心疲憊煩悶， 吃不下睡不好， 這個時候， 除放鬆、舒展做好精神、心理調節之外， 選食一些順氣又可口的食物尤為重要。

例如蘿蔔、啤酒、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等。

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