由夏到秋, 天氣由熱轉涼。 由於晝夜之間溫差增大, 也是人們發病較多的時節。 常見的有支氣管炎、哮喘病復發, 腸胃疾患增多、“熱傷風”等。 秋季由於陽氣弱陰氣長, 腸胃的抵抗能力下降, 病菌易乘虛而入, 損傷脾胃, 導致腸胃疾病, 所以, 有胃病的人要特別注意腹部保暖。 因此, 在秋季應注意養生保健, 做到防病于未然。 一起來看看這些秋季飲食禁忌:
忌吃油膩、煎炸的食物。
油膩煎炸的食物不易消化, 積聚在胃中, 加重體內積滯的熱氣, 不利於潤燥, 許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重, 就是因為這個原因。
忌暴飲暴食。
一般人到了秋季, 由於氣候宜人, 食物豐富, 往往進食過多。 攝入熱量過剩, 會轉化成脂肪堆積, 使人發胖。 在秋季飲食中, 要注意適量, 不能放縱食欲, 大吃大喝。
忌吃辛辣生冷的食物。
秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品, 如尖辣椒等。 也要避免各種濕熱之氣積蓄, 凡是帶有辛香氣味的食物, 都有散發的功用, 因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。 另外, 由於秋季天氣由熱轉涼, 人體為了適應這種變化, 生理代謝也發生變化。 飲食特別注意不要過於生冷, 以免造成腸胃消化不良, 發生各種消化道疾患。
忌吃過燥的食物。
中醫學認為, 苦燥之品易傷津耗氣。 秋季燥邪當令, 肺為嬌髒, 與秋季燥氣相通, 容易感受秋燥之邪。
忌吃水生植物。
水生植物大部分在秋季成熟, 但同時也是帶最多囊蚴的時節, 這時生吃水生植物易受其感染, 導致腸黏膜發炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食欲不振,
忌盲目控制飲食。
人所需要的營養物質和能量儲備應全面而均衡, 必須通過豐富的飲食提供。
忌盲目吃蟹。
秋季正是蟹肥時, 這個季節的螃蟹個大、體肥、味美, 而且進入秋季, 螃蟹會爬到岸上極易捕捉。 因此, 秋季成為了吃蟹的最好時機。 蟹雖好吃, 但卻有許多講究。 蟹要洗淨, 蟹體內有大量細菌和污泥, 如果不處理乾淨, 這些病菌和污泥中的寄生蟲就可能帶至體內, 使美味蟹變成殺手蟹, 對健康產生極為不利的影響。
忌不按食物安全期吃。
有些食物雖然有較好的養生作用, 但在某些時間段裡卻不宜食用。 如食物本身處於危險期,
立秋適合吃啥
營養學家認為, 立秋後, 最適宜吃以下食物。
黃綠色蔬果。 即橙黃色蔬果和綠葉菜。 夏天人們吃蔬菜、水果以瓜豆為主, 比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類, 四季豆、豇豆、毛豆等。 除了西瓜、四季豆之外,
發酵食品。 到了秋天, 應適當多吃營養豐富又幫助消化的食品, 發酵食品就有這個好處。 發酵時微生物產生大量B族維生素, 同時微生物的作用消除了食物中抗營養因素, 部分分解了其中的蛋白質, 使微量元素和各種活性物質能夠更好地吸收利用。 主食可以選擇發麵餅、饅頭等發酵面製品,尤其推薦雜面發糕,粗細糧搭配營養更高。副食可以多吃豆類發酵製成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁,奶類發酵製成的優酪乳,還有大米發酵製成的醪糟等。
各種薯類。秋季正是薯類出產的旺季。薯類食品多有強健身體的作用,其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。傳統認為薯類食物能補中氣,現代研究又認為它們作為主食食用,有利於預防肥胖和多種慢性病。經常吃山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等,作為精白米麵的替換品,是非常好的養生措施。
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主食可以選擇發麵餅、饅頭等發酵面製品,尤其推薦雜面發糕,粗細糧搭配營養更高。副食可以多吃豆類發酵製成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁,奶類發酵製成的優酪乳,還有大米發酵製成的醪糟等。各種薯類。秋季正是薯類出產的旺季。薯類食品多有強健身體的作用,其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。傳統認為薯類食物能補中氣,現代研究又認為它們作為主食食用,有利於預防肥胖和多種慢性病。經常吃山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等,作為精白米麵的替換品,是非常好的養生措施。
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