很多准媽媽在懷孕期間， 對食物的喜好會與以前有所不同， 其中有一點就是喜歡吃垃圾食品。
美研結果：孕期吃薯條=吸煙
日前， 美國一項研究成果顯示：孕婦在懷孕期間吃炸薯條， 會增加嬰兒出生時體重偏輕的可能性。 研究者認為， 吃炸薯條對嬰兒身體健康的害處相當於吸煙。 其罪魁禍首是一種名為丙烯醯胺的化學物質， 它在炸薯條和烤麵包中的含量最高。 炸薯條和烤麵包這類碳水化合物含量較高的食物在油炸、烘焙和燒烤過程中會形成大量的丙烯醯胺， 加熱時間越長、溫度越高， 其產生的量就越大。
薯類可均衡進食 土豆泥、炸薯條應慎食
吃薯類時， 要相應地減少主食的攝取， 可按照薯類與主 食3∶1～4∶1的比例控制。 如果每天吃80克左右的薯類食品， 有助降低中風的危險。
對於速食中比較多的土豆泥、炸薯條， 在加工過程中被氧化， 破壞了大量的維生素C， 使營養成分大大降低。 而對於炸薯條來說， 易增加脂肪的攝入量， 而且炸薯條的油反復高溫加熱， 產生聚合物， 像有毒物質環狀單聚合物是致癌物質， 所以要儘量少吃。
營養學家指出， 吃薯類不必擔心脂肪過剩， 因為它只含0.1%的脂肪， 是所有充饑食物中最少的， 每天多吃薯類， 可以減少脂肪攝入， 使多餘脂肪漸漸代謝掉。 但值得注意的是， 薯類尤其是土豆， 含有一種叫生物鹼的有毒物質，
另外， 如果孕婦經常食用生物鹼含量較高的薯類， 蓄積在體內可能導致胎兒畸形。
