玉米是在秋季的時候常見的一種農作物， 不過在秋季收穫之前大家會在玉米剛剛長出來的時候就摘下來。 這個時候的玉米還沒有完全成熟， 但卻是一個美味的食物。 尤其是煮得玉米不僅口味很棒， 在營養價值方面也是很高的。 只是大家不熟悉， 下面就跟著小編一起瞭解下煮玉米的營養價值有哪些?
玉米糝含有豐富的營養素。 近年來， 在美國和其他一些發達國家， 玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品， 被稱為“黃金作物”。 經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，
同時玉米糝的做法比較多樣， 對於傳統的北方人來說， 可以直接加水像做稀飯般烹飪， 其效果與稀飯及其相似， 無論是色澤還是狀態， 不過口感就是大相徑庭了。 相對來講比較適合老人來吃， 尤其是久居北方農村的老人更有一種對其割捨不掉的情感。
玉米的功效與作用
1、玉米具有調中開胃， 益肺寧心， 清濕熱， 利肝膽， 延緩衰老等功能。
2、玉米在所有主食中， 玉米的營養價值和保健作用是最高的。
3、玉米中的維生素含量非常高， 是稻米、小麥的5-10倍。
4、玉米中含有大量的營養保健物質。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。
6、玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質， 這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
跟著小編看過上文的內容後， 大家對於煮玉米的營養價值有哪些也是瞭解的差不多了。 現在大家應該可以放心的食用了， 因為對於人的身體健康來說玉米還是有很高的營養價值的。 所以說大家可以偶爾弄幾個玉米煮煮吃， 不僅解饞還能補充身體營養元素兩全其美。
