原料：
佐料：
冰糖200克、白醋150克、清水200克、鹽適量、炒熟的黑芝麻白芝麻少許。
做法：
1、三色蘿蔔清洗乾淨， 去掉外皮備用。
2、胡蘿蔔用小花模切出花朵狀， 厚度約1釐米。
3、青蘿蔔也用模具切出葉子形狀， 厚度約1釐米。
4、包蘿蔔去皮切1釐米厚大片， 從中間對半切開。
5、將三色蘿蔔放入大碗中， 加適量鹽醃制2小時以上。
6、醃制好的蘿蔔會有好多水分流出， 倒掉水分再用清水沖洗乾淨並瀝幹。
7、清水中加200克冰糖。
8、大火燒開轉小火煮30分鐘後關火放涼備用。
9、放涼的糖水倒入150克白醋（可以自行掌握）攪拌均勻。
10、倒入瀝幹水分的蘿蔔拌勻。
11、把蘿蔔裝入密封的容器中醃制2天即可。
12、醃制好的蘿蔔裝入盤中撒少許黑芝麻白芝麻點綴一下。
