胃癌患者發病後, 會出現食欲不振、噁心、嘔吐等症狀, 藥物治療往往很難起到增強患者食欲的效果, 因此從改善飲食上入手是個不錯的選擇, 而中醫藥膳開胃的方法廣泛應用於臨床治療中。
適合胃癌患者的藥膳也有不少, 其中“山楂肉丁”、“黃芪山藥羹”為比較常用的兩款, 其做法如下:
山楂肉丁:山楂100g, 瘦豬(或牛)肉1000g, 菜油250g, 及香菇、薑、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。 先將瘦肉切成片, 油爆過, 再用山楂調料等囟透燒幹, 即可食用。 既可開胃又可抗癌。
黃芪山藥羹:用黃芪30g, 加水煮半小時, 去渣, 加入山藥片60g, 再煮30分鐘,
除以上兩款藥膳外, 患者平時還應該多吃富含維生素的新鮮水果與蔬菜, 以起到增加食欲, 同時提高機體抵抗力的功效。 不過吃蔬菜與水果也應掌握方法, 對於術後初期患者, 應吃菜汁及少量易消化的水果, 且量不宜多;對於已經恢復胃腸功能的患者, 則可進食一些清淡爽口的生拌菜和水果。