原料：
山楂、冰糖150克、開水150克、竹簽。 （就這些， 簡單吧）
做法：
1、山楂清洗乾淨， 去掉蒂部；
2、大塊的冰糖放入微波爐高火一分鐘， 輕輕一掰， 立馬變碎片；
3、清理乾淨的山楂用竹簽子串起來；
4、將冰糖碎放入鍋中， 倒入同等份量的開水， 中火加熱， 可以用鏟子慢慢攪拌， 加快冰糖溶解；
5、當所有的冰糖都溶解後轉小火， 慢慢加熱， 這個時間有點長， 大約在七八分鐘吧；（熬過月餅糖漿的應該很有經驗， 都差不多， 只是那個裡面有檸檬酸所以一直不凝固）
6、仔細觀察糖液的泡沫， 當糖液的顏色變得稍微有一點點黃， 泡沫繁多很擁擠時，
注意：
1、一定要開水溶解糖， 開水和冰糖的比例為1:1。 （當然， 外面賣的沒有放冰糖的， 成本限制， 你也可以用白砂糖， 但要小心， 砂糖比冰糖更容易熬過火， 顏色會發黃、甚至發黑）
2、觀察糖液的顏色和泡沫， 冰糖的顏色不會怎麼發生變化， 只是微微有點黃。
3、鑒定糖液是否可以的最好辦法：準備筷子蘸一下， 放入冷水中， 20秒後拿出來， 咬一下看是否凝固且不粘牙
4、盤子一定要刷油， 並放置寒冷處十分鐘讓其徹底凝固， 暖氣屋子裡不行， 糖都化了。
5、山楂還可以換成橘子、蘋果、聖女果、獼猴桃等任何你喜歡的東西， 不過俺還是喜歡糖葫蘆。
