孕婦食譜：豬腳薑醋

豬腳姜醋是女人在做月子的時候必吃之物， 有健脾胃， 補氣血， 通乳汁， 散淤血的功效。 就算不是產婦， 女人多吃豬腳姜也是大有益處的， 薑能驅風， 豬腳能美容， 薑醋有補鈣的功效。

材料：

豬腳5斤；雞蛋適量；黑醋7斤；黑糖(黑片糖)5斤；薑5斤

做法：

1. 先將姜去皮拍松， 風乾一晚， 然後下鍋炒， 加少量鹽， 炒到幹水。

2. 刮好後的薑要先晾乾。

3. 將冷黑醋、薑、糖放入瓦煲內， 第一次煲3個小時左右。 以後， 就每天煲滾即可。

4. 豬腳切塊， 放入滾水中滾熟， 再放在自來水下沖洗10分鐘。 趁醋冷時將豬腳放入醋內（防止豬腳出油）， 如果是產婦食的可提前一周放入。

5、雞蛋如果是產婦食的， 則可提前一周到10天放入， 將蛋洗淨後， 去殼， 放入。