吃對於一個人來說, 是非常重要的, 因為它直接決定著我們的健康。 如果你足夠細心, 就會發現那些經常在外面吃飯的人身上總有點毛病。 而為了避免這種情況發生在自己身上, 你儘量做到在家吃飯。 當然如果你在做菜方面感到為難, 不如就跟著小編先來學一下如何做好醬香回鍋肉。
1.原料圖。 青紅椒切塊, 洋蔥切絲, 五花肉洗淨後, 加一點料酒上鍋蒸熟。 (我是用高壓鍋做飯時, 順便蒸的)
2.蒸好的五花肉切薄片。
3.鍋內不放油, 放入肉中小火煎。
4.一面煎微焦出油後, 翻面再煎。
5.加入蒜瓣煎香。
6.加入適量糖、生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬、料酒中小火煸炒。
7.加入洋蔥炒。
8.加入青紅椒炒, 加適量鹽。
9.翻炒至青紅椒熟即可。
醬香回鍋肉理解起來並不難, 但真要做好它, 卻需要你的耐心和堅持。 當然, 相信持之以恆的你肯定能夠做出不一樣的美味來。