腫瘤病人常因情緒波動、病情進展及抗腫瘤治療等原因產生許多不良反應。 最常見的是食欲不振、味覺異常。 若再伴有噁心、嘔吐, 消化吸收就成了問題, 如不及時採取措施, 進而會產生營養不良, 使病人體重下降、抵抗力減弱, 導致感染, 甚至發展成惡病質。 因此在抗腫瘤治療前、中、後各時期必須重視病人的飲食營養護理。 只有提供合理充足的營養, 才能增強機體的抵抗力, 提高其對治療的耐受性, 保證治療計畫順利完成, 儘快康復。 所以飲食護理是腫瘤治療中的重要環節, 應根據不同年齡、不同性別、不同病種,
腫瘤病人的飲食形式有普通飲食、軟飲食、半流質與流質飲食, 應根據病人具體病情及消化、吸收能力加以選擇。
關於飲食攝入途徑, 需根據病人情況選擇, 一般有四種:(1)經口膳食:口服是最好的攝食途徑, 凡病人能從口進食者應予以鼓勵。 (2)鼻飼膳食:適應於昏迷、極度厭食、某些口腔手術的病人。 一般採用高熱能流質或混合奶, 注意掌握進食速度, 食溫應保持在37~38℃, 太冷太快易引起反應。 (3)經胃或腸造瘺口管飼:通過胃腸道人造瘺口, 用橡皮管或塑膠管灌食。 食物可比鼻飼者稠厚, 必要時可灌入“要素飲食”。 “要素飲食”是以氨基酸製劑作為氮源配以單糖、雙糖及適量的無機鹽和維生素精製成的粉狀物。 使用前用水調成流質, 是一種不需要再消化而可直接被小腸吸收的、基本能滿足人體需要的營養品。
怎樣正確對患者進行營養療法
在對患者進行營養療法的時候, 應該按專家的建議, 儘量作到以下幾點:
膳食的配製要合理:對於一般的癌症患者, 除了按病情的特點補充各種營養素以外, 還應注意每餐熱量的分配。
通常:早餐:占全天攝入熱量的25%~30%
午餐:占全天攝入熱量的40%~50%
晚餐:占全天攝入熱量的30%~35%
烹調的方法要多樣:由於癌症患者大都食欲不佳, 所以要盡可能地使飯菜的色、香、味、形俱佳。 飯菜的品種應多樣化, 並注意季節的變換。 夏天的食物應清淡可口, 避免過多的油膩;而冬天的食物則以濃厚為宜。
保證治療膳食的要求:在達到患者營養治療的要求時,不應忽略機體的特殊需要,注意達到治療飲食的要求。如低鹽飲食、低脂飲食、高蛋白飲食等的要求。
密切結合患者的病情制定膳食計畫:危重患者的營養支持是十分重要的,醫院中營養師會深入病房瞭解患者的情況和病情的變化,及時地修訂營養治療方案。如果患者在家中休養,家屬就要嚴格按照醫護人員的交代,為患者準備適合的飲食,並及時與醫生溝通,隨患者病情的變化調整飲食。
要照顧到患者的飲食習慣:特別是對於一些少數民族和有特殊宗教信仰的患者,應尊重他們的飲食習慣,給予特殊的照顧。
避免過多的油膩;而冬天的食物則以濃厚為宜。
保證治療膳食的要求:在達到患者營養治療的要求時,不應忽略機體的特殊需要,注意達到治療飲食的要求。如低鹽飲食、低脂飲食、高蛋白飲食等的要求。
密切結合患者的病情制定膳食計畫:危重患者的營養支持是十分重要的,醫院中營養師會深入病房瞭解患者的情況和病情的變化,及時地修訂營養治療方案。如果患者在家中休養,家屬就要嚴格按照醫護人員的交代,為患者準備適合的飲食,並及時與醫生溝通,隨患者病情的變化調整飲食。
要照顧到患者的飲食習慣:特別是對於一些少數民族和有特殊宗教信仰的患者,應尊重他們的飲食習慣,給予特殊的照顧。