牛肉幹應該是現在的人都喜歡吃的吧， 特別是內蒙的牛肉幹是很有名的， 每次表姐去內蒙的時候都會讓它帶一些牛肉幹吃， 它的味道是很好的， 怎麼吃也吃不夠， 現在市面上賣的很多的牛肉幹都是不很純正的， 自己也可以做牛肉幹， 最常見的就是麻辣牛肉幹， 下面我們看看麻辣牛肉幹做法。
第一次吃麻辣牛肉幹還是朋友的爸爸帶來的， 怎麼能有那麼好吃的東西呢， 本來牛肉幹的味道就已經很好了， 做成麻辣的就更無敵了， 真的是吃一次就不能忘記， 下面我們看看麻辣牛肉幹做法。
麻辣牛肉幹
材料
麻辣味牛肉幹
1.純瘦無油牛肉二磅.
2.淡醬油六大勺.(看醬油用的淡還是重， 如不是很淡的醬油， 水的部分可多加電)
3.糖四大勺.(不喜歡太甜， 可少放一勺糖， 但是做好後感覺並不是很甜的)
4.水三大勺.
5.辣椒粉一大勺.
6.花椒粉一大勺. (如做咖嚦味的， 把花椒粉改成咖嚦粉)
7.薑片少許， 八角少許.
做法
1.整塊牛肉放入冷水裡煮開， 擰成小火， 煮至筷子拆入肉中無血即可.(如塊太大， 可切成二-三小塊)
2.涼後順牛肉絲紋路切成薄片.(俺的經驗是大概有硬幣or多一點的厚度)
3.將所有調料放進鍋裡煮成漿之後左轉成最小的火， 不用熄火.
4.牛肉一片片的放入漿中， 粘上漿汁.等牛肉片全部浸入後， 用鍋鏟慢慢炒勻， 汁收幹後熄火.
(每次做的都很多，
5.準備好大烤盤將它們一片片按次序排在大烤盤裡.
6.烤箱鬱熱制350度， 之後放入.一面烤8分鐘.切記.兩面都烤一遍.共16分鐘.
7.趁熱放密封的容器裡， 冷卻後可以吃了.
今天我們給大家介紹的麻辣牛肉幹做法是不是很實用呢， 大家是不是都想去學習呢， 這樣的一種牛肉幹的做法也不麻煩， 大家可以邊看邊做， 一次做不成沒有關係， 可以去多嘗試幾次， 一定能夠做出很好吃的， 別人羡慕的牛肉幹。
