在結束了一天忙碌的工作、學習之後, 拖著饑腸轆轆的身體, 還要準備晚餐真是一件累人的事情。 芒果霜淇淋(手工製作)的做法簡單易學, 只需要炒鍋就可解決, 無需煎炸燉, 配上清湯, 就可以享受美味啦。
1、芒果取肉切粒, 裝進料理機杯。
2、打成果泥備用。
3、蛋黃與牛奶混合。
4、用手動打蛋器攪拌均勻。
5、慢火煮熱牛奶蛋液, 一邊煮一邊攪勻, 剛煮沸即關火, 裝碗晾涼。
6、奶油裡加入白糖。
7、電動打蛋器打至七成發。
8、芒果泥倒進牛奶雞蛋液裡, 攪拌均勻成芒果糊。
9、把芒果糊倒進奶油裡。
10、翻拌均勻。
11、倒進容器裡, 放冰箱冷凍三小時。
12、從冰箱取出, 用電動打蛋器全部攪拌起來, 放回冰箱冷凍。
13、一小時後再取出, 用刮刀翻拌均勻, 此步驟每隔一小時進行一次, 一共做三次。
14、以上步驟做到最後一次時, 翻拌完後攤平, 放回冰箱冷凍3小時即可。
15、用霜淇淋挖球器挖出, 裝在甜品器皿裡, 開吃。
健康的身體是我們做自己喜歡的事情的重要前提, 芒果霜淇淋(手工製作)的做法簡單, 又適合大多數人的口味。