綠茶是公認的具有養生保健效果的， 在我們國家的民間使用的相當的普遍， 不僅可以用來沏水喝， 而且還可以在各種菜肴糕點當中作輔助材料， 清新的茶香是很多人怡情養生最重視的， 而最受到大家關注的還是它的排毒效果， 因為茶葉中含有豐富的營養物質， 可以解毒殺菌， 還能夠抵抗衰老。
綠茶有助於延緩衰老茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性， 是人體自由基的清除劑。 據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶， 大大高於其它同類物質。
綠茶有助於抑制和抵抗病毒菌茶多酚有較強的收斂作用， 對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用， 對消炎止瀉有明顯效果。 綠茶有助於利尿， 茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟， 促使尿液迅速排出體外， 提高腎臟的濾出率， 減少有害物質在腎臟中滯留時間。 綠茶沒有具體的排毒功能， 不過綠茶有利尿功效可以排除一定的毒素。
另外喝綠茶不僅有很好的排毒效果， 他營養成分中含有的茶多酚還能夠抵抗電腦輻射， 作為現代白領人群的一種保健養生飲品來說， 他不僅更加經濟， 而且攜帶也很方便，
