豆腐絲是我們在平時都會吃的吧， 它的味道很好， 而且做法也是很多的， 特別喜歡吃的就是涼拌的豆腐絲， 再放一些辣椒， 如果有紅油就更好了， 味道會很適合現在的年輕人吃， 而且豆腐絲的營養價值很高， 不知道大家吃沒吃過熗拌幹豆腐絲， 下面我們就來看看熗拌幹豆腐絲的做法。
熗拌幹豆腐絲已經是很多人都喜歡的一種食物了， 它的做法也是很簡單的， 而且味道卻是特別的好， 在夏天能夠吃上這樣的美食， 也是一種很好的享受了， 熗拌幹豆腐絲的做法， 我們就通過下面的文章瞭解。
熗幹豆腐絲
材料：幹豆腐(2張)， 胡蘿蔔(半根)， 青椒(2個)， 紫甘藍(2片)， 香菜(3棵)， 黃瓜(半根) 調料：大蒜(6瓣)、幹紅椒(5個)、胡椒粒(1茶匙)、鹽(5克)、雞精(5克)、米醋適量、糖(5 克)、生抽少許、蠔油(1湯匙)、香油(5ml)、白芝麻少許、沙拉油(40ml)。 做法：1、將幹豆腐、胡蘿蔔、青椒、紫甘藍、黃瓜切成細絲， 香菜切段， 大蒜用刀拍扁切成碎粒; 2、鍋裡放油燒熱分兩份， 一份將辣椒炸成辣椒油， 另外一份將胡椒炸成胡椒油備用; 3、將1和2加調味料鹽、雞精、米醋、糖、生抽、蠔油、香油拌均勻， 最後撒上白芝麻即可。
辣椒拌豆腐絲
材料
幹豆腐絲， 青辣椒， 菜籽油， 鹽， 雞精
做法
1.豆腐絲放入開水中泡開， 瀝幹水分
2.青辣椒洗淨切絲兒
3.鍋中的菜籽油燒熱， 把豆腐絲放入鍋中用筷子翻拌
4.加入青辣椒絲翻拌
5.加入適量鹽調味
6.再加入適量雞精
7.裝盤開吃
金針菇拌幹豆腐絲
材料
幹豆腐兩張， 尖椒， 金針磨一把， 香菜， 青椒， 醋， 芝麻油， 辣椒油， 花椒油， 白糖， 鹽
做法
1.鍋裡燒開水， 先把幹豆腐絲扔進去煮兩分鐘， 撈出來再把金針磨扔進去煮一分鐘
2.把住過的金針蘑和幹豆腐絲泡在涼水裡沖涼， 然後撈出來捏幹水分
3.青椒切絲， 香菜切段， 拍點蒜末
4.把所有的材料裝盆， 灑適量的醋， 鹽， 白糖， 芝麻油， 辣椒油， 花椒油， 攪拌均勻即可。
紫甘藍拌豆腐絲
材料
紫甘藍， 豆腐皮， 香菜， 蒜末， 花椒、， 蔥末， 白醋， 白糖少許， 鹽， 油適量
做法
1.紫甘藍和豆腐皮分別洗淨， 切成絲， 香菜洗淨切斷兒
2.豆腐絲、紫甘藍和香菜放一盆中， 再把蒜末放表面
3.炒鍋內放油， 放花椒炸香撈出。 蔥末放到油裡，
4.炸好的蔥油倒入放有豆腐絲和紫甘藍等的盆中。 放白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可
熗拌幹豆腐絲的做法也是很簡單的， 豆腐絲應該都是我們很愛吃的吧， 有的時候不知道怎麼吃豆腐絲， 就來看看我們今天介紹的這樣的吃法， 其實豆腐絲的做法還有很多， 大家可以去學習一下， 能夠每天做出不重複的美食。
