健康的身體需要我們在各個方面加以維護， 飲食是不可忽略的一個重要方面， 假如因為疏忽了照顧自己而患上疾病， 那是很可惜的， 韭香番茄雞蛋打鹵麵的做法容易， 為那些沒有太多時間花費在煮飯上的人提供了營養菜肴。
1、準備好食材。 番茄2個， 雞蛋3個、韭菜50克。
2、番茄切三角塊。
3、番茄， 韭菜、香菜洗淨備用。
4、雞蛋打碎放在碗裡， 攪拌均勻。
5、韭菜切小段。
6、蔥、蒜、薑切碎末、香菜切小段。
7、熱鍋倒5克油。 油溫加熱7成倒入雞蛋， 快速翻炒盛出備用。
8、鍋洗乾淨， 重新倒入10克油， 油溫加熱7成熱， 下蔥、薑蒜大火爆香。
9、下番茄快速翻炒，
10、加炒好的雞蛋、加一碗水。
11、水開用15克澱粉兌水勾欠， 加韭菜大火翻炒， 韭菜變色、加雞精攪拌一下， 加香菜關火。
12、準備好麵粉400克加入適量的水和麵。 和好面蓋好蓋子醒30分鐘， 中間揉2次左右。
13、醒好的面， 用手壓麵條機壓出麵條備用。
14、鍋裡燒開水加點鹽， 下鍋煮麵條， 煮熟撈出來控幹水份備用。
15、麵條裝湯碗裡， 在舀上一勺韭香番茄炒雞蛋。 哇塞！好香！好有營養的打鹵麵呀！
飯店的菜肴雖然可口， 但可能隱藏一些衛生問題， 韭香番茄雞蛋打鹵麵的做法簡單， 可以自己在家裡做， 保證衛生。
