豬肝是我們平時常常吃的食物， 其實除了豬肝以外， 鵝肝， 雞肝都是非常名貴的食物， 肝臟主要是動物的排泄解毒器官， 其中含有豐富的營養物質， 也具有保健的作用， 也是許多女性在產後理想的補血補品之一， 那麼許多正在哺乳期的女性會問了豬肝湯會回奶嗎?
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官， 含有豐富的營養物質， 具有營養保健功能， 是最理想的補血佳品之一。 豬肝營養分析：
豬肝1、豬肝中鐵質豐富， 是補血食品中最常用的食物， 食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;
2、豬肝中含有豐富的維生素A， 具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛， 維持正常視力， 防止眼睛乾澀、疲勞， 維持健康的膚色， 對皮膚的健美具有重要意義;
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2， 這對補充機體重要的輔酶， 完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒， 能增強人體的免疫反應， 抗氧化， 防衰老， 並能抑制腫瘤細胞的產生， 也可治急性傳染性肝炎。
豬肝的營養價值：
1. 肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官， 所以買回的鮮肝不要急於烹調， 應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘， 然後放在水中浸泡30分鐘;
2. 烹調時間不能太短， 至少應該在急火中炒5分鐘以上，
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4. 豬肝常有一種特殊的異味， 烹製前， 首先要用水將肝血洗淨， 然後剝去薄皮， 放入盤中， 加放適量牛乳浸泡， 幾分鐘後， 豬肝異味即可清除;
5. 豬肝要現切現做,新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出,不僅損失養分,而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上,影響外觀和品質， 所以豬肝切片後應迅速使用調料和濕澱粉拌勻,並儘早下鍋。
哺乳期的女性非常注重自己的飲食， 是因為很擔心在使用了不到你時候， 而引起回奶的問題， 對這樣現象大家不用著急， 因為豬肝本身富有的營養價值成本非常的高， 吃了不會回奶， 反而可以增加奶水的生長，
