鎖陽是很多人不太熟悉的， 它既是藥材， 同時也是食材， 它在藥理作用上， 具有治療陽痿、尿血一些疾病， 那在食材上， 它在製作佳餚上， 也是有著一些不錯的方法， 因此對鎖陽的選擇， 都是可以放心進行， 不過在對吃鎖陽的時候， 一定要對鎖陽的吃法先進行一些認識。
很多人對鎖陽的吃法並不是很清楚， 因此在對它選擇的時候， 不能隨意的進行使用鎖陽， 這樣對身體健康是沒有任何好處的， 要現在對它進行一一瞭解。
鎖陽的吃法：
鎖陽汁雞蛋花卷
材料：麵粉500克， 雞蛋2個， 藥包1個(內裝鎖陽20克， 山藥、黨參各15克，
做法：
1、藥包放入500克清水鍋內， 用小火煎煮40分鐘左右， 待藥汁餘下260克左右時， 撈出藥包不用， 藥汁晾涼。
2、麵粉內加入泡打粉、白糖拌勻， 加入藥汁和勻成略軟的麵團， 餳10分鐘。 將麵團按扁， 擀成大薄片， 刷上油， 從一端卷起成面卷。 切成均勻的劑子。
3、取一劑子， 在上面用刀每間隔0.5釐米剞上一刀。 雙手拉住劑子的兩端， 盤繞成花卷生坯。 全部制好後， 擺在刷油的蒸簾上， 入蒸鍋內用大火蒸至熟透取出， 裝盤即成。
小訣竅
特點：形態美觀， 喧軟香甜。
功效：鎖陽味甘， 性溫， 入肝、腎經， 能補腎壯陽、潤腸通便。 山藥味甘， 性平， 入脾、肺、腎經， 能補肺健脾、固腎益精、益氣養陰。 黨參味甘， 性平， 入脾、肺經， 能補中益氣、健脾養血、生津和胃。
以上就是對鎖陽的吃法詳細介紹， 在製作鎖陽的時候， 按照以上方式進行最佳， 雞蛋含有的蛋白質比較多， 所以它和鎖陽一起製作， 對人體各方面調理都是有著很好的幫助， 而且長期選擇這類佳餚， 利於身體健康發展。
