一直以來大豆都是深受人們喜愛的營養保健食物， 而且大豆的製作方式有很多種在生活當中， 它們以各種各樣的形式， 給我們的身體健康帶來營養， 豆漿就是其中的一種， 除了現磨的豆漿之外， 還有經過加過加工製作而成的豆漿粉， 它作為一種即溶食品， 同樣也成為了人們保健的食物。
因我也是通過加工製作而成的， 所以說豆漿粉的營養價值和大豆就會有區分， 但是它們都利於我們的身體健康， 尤其是對於女性朋友來講豆漿可以幫助我們養顏美容預防衰老， 是調理身體的最佳飲品。
1、優質植物蛋白
豆漿蛋白質含量豐富， 同等容量的優質豆漿與牛奶的蛋白質含量基本相當。 大豆蛋白質氨基酸組成比例是植物性食物中最合理、最接近於人體所需比例的， 屬於優質蛋白質。 其氨基酸組成評分與乳蛋白和雞蛋相當， 高於牛肉。 1999年， 美國食品藥物管理局(FDA)發佈公告宣稱， “每天25克大豆蛋白， 作為日常飲食中低飽和脂肪酸和膽固醇的部分， 可以降低患心臟病的風險”。 大豆蛋白質作為天然、健康食品的理念得到廣泛認同。
2、富含不飽和脂肪酸
豆漿中含有亞油酸、亞麻酸等大量不飽和脂肪酸， 其中亞麻酸平均含量為6.8%。 人體消化率可高達97.5%。 亞油酸、亞麻酸能夠降低膽固醇， 具有防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的保健效果。
3、含有維生素和礦物質
豆漿粉中維生素B1、B2和鈣、鐵、磷等礦物質含量較高， 其中鐵含量高於牛奶。
其實在生活當中存在著各種各樣類似大豆的食物它們本身的營養價值都已經很高， 而且還可以不同的形式為我們的身體健康帶來福利， 所以說我們需要多去瞭解這些普通， 但是卻又是營養健康的食物。
