對於很多人來講， 飲食健康並不容易做到， 其實， 有很多家常菜都很簡單， 並非有些人想的那麼難， 比如說舒芙蕾Souffle的做法就很簡單， 只要掌握好方法， 做出來的這道菜肴並不輸給一些山珍海味。
1、用料圖
2、在所有程式開始前， 先把舒芙蕾杯處理一下， 均勻塗抹黃油， 再用細砂糖滾一圈讓杯壁均勻沾滿沙糖（天氣熱我放進冰箱冷藏備用）。
3、黃油、芝士提前從冰箱裡取出軟化， 加入牛奶中小火化開即離火。
4、加入低粉快速攪勻， 攪勻後小火加熱至羽毛狀離火。
5、晾涼後加入蛋黃， 攪拌均勻如圖備用。
6、蛋清加入細砂糖、檸檬汁低速攪打，
7、取三分之一蛋白加入蛋黃糊裡快速切拌均勻， 再將蛋黃糊倒入餘下的三分之二蛋白中快速切拌均勻以免消泡。
8、快速均勻倒入舒芙蕾杯具中， 在杯具的八分滿即可， 入烤箱中下層上下火180度20分鐘
9、這是烤制8分鐘時的樣子。
10、這是烤制10分鐘時的樣子。
11、這是15分鐘時舒芙蕾可愛的樣子。
12、叮！時間到， 看，
13、可愛無比的舒芙蕾出爐啦！
14、配上意式濃縮咖啡， 愜意的下午茶時光開始吧！
一天忙碌過後享受一下生活， 舒芙蕾Souffle的做法簡單， 但是好吃有營養， 可以動手做起來啦。
