胡蘿蔔的食用方法各種各樣， 所以最主要的還是要掌握一些製作的方法和技巧， 這樣我們才能夠根據自己的口味， 選擇偏愛的一種食用方法， 而有些人喜歡吃醃胡蘿蔔， 那麼你有瞭解過醃胡蘿蔔是怎麼製作的嗎？下面我們就來為大家具體介紹一下它的做法， 大家可以一起瞭解一下。
胡蘿蔔的醃制口味和醃制方法有很多， 如鹹、甜、辣、醬以及怪味等口味的醃制胡蘿蔔。 但無論哪一種口味的醃制胡蘿蔔最基礎的做法都要從鹹胡蘿蔔醃起， 為此現將鹹胡蘿蔔的醃制方法介紹如下： 原料：胡蘿蔔1公斤，
方法：選擇粗細基本勻稱的略小胡蘿蔔， 去除根須， 洗淨入壇， 要一層胡蘿蔔放一層鹽（最上部要多撒些鹽）， 然後壓上石頭並加入些鹽水， 要沒過胡蘿蔔， 使胡蘿蔔完全浸泡在鹽水中。 三天后翻倒壇一次， 一星期後再倒壇一次。 醃制二十天后即可。
[注]若要醃制其它口味的胡蘿蔔， 則要將已醃制好的鹹胡蘿蔔進行浸泡， 以利於去除過多的鹹味， 一般情況下泡制半天， 其中要換兩次水， 即可達到微微鹹味的狀態。 這時便可進行其它口味的醃制了。
要是有時間的話， 大家都可以多去認識和瞭解這些食物的製作方法， 因為自己能夠動手製作出的這些食物， 肯定會更加的安全健康一些， 而且食用起來更令人放心，
