豆腐是中華傳統美食的奇葩， 它由大豆點化而來， 但是本身不像大豆一樣容易產生氣體引起腹脹。 豆腐脂肪含量極低卻富含了大豆卵磷脂、植物蛋白和十多種礦物質微量元素。 豆腐能清熱解毒、清理腸胃幫助減肥瘦身， 是不可多得的美味瘦身食材。 究竟豆腐要如何DIY才能做成獨一無二的減肥美食， 趕緊來學學吧。
品名：橘皮豆腐湯
功效：理氣和胃、健脾消食， 對腰腹部肥胖者效果奇佳
製作：用20g新鮮橘子皮洗淨後切小， 放入水中熬煮3分鐘， 然後加入切塊的豆腐200g， 輕輕攪勻後放入一小勺紅糖， 煮至豆腐熟透即可食用。
品名：紫色豆腐腦
功效：排毒養顏、調理腸胃， 對便秘浮腫人群療效顯著
製作：用200g豆腐腦作為底料， 將紫甘藍100g切成絲狀放入熱水中燙一下， 喜歡鹹味的MM可以加一些鹽， 喜歡甜味的在最後可以加一點紅糖水。 將煮熟的甘藍絲與豆腐腦結合在一起， 攪拌均勻即可食用。 甘藍富含粗纖維， 能促進腸胃運動幫助排便排毒， 豆腐腦中的鈣質、卵磷脂也更易被人體吸收， 這些物質能阻礙脂肪合成， 對瘦身很有幫助。
