番茄沙司和番茄醬是很多人喜愛選擇， 它們的使用方法是不同的， 所以在對它們選擇的時候， 需要根據自己的需求進行選擇， 這樣在使用的時候， 也都知道該如何進行， 那番茄沙司和番茄醬的區別是什麼呢， 它們之前的區別很多， 使用前需要對這樣問題進行一些認識。
很多人對番茄沙司和番茄醬的區別並不是很清楚， 在選擇它們的時候， 也不知道該如何進行， 這就需要對他們進行全面瞭解， 使得選擇的時候可以放心進行。
番茄沙司和番茄醬的區別：
番茄醬是熱菜裡用到的蕃茄醬沒加調味劑，
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品， 具有濃郁的番茄風味。 千萬不要小看這一瓶紅紅的泛著可愛色澤的醬汁， 就連大洋彼岸的總統競選都要拿它做文章。
食用時， 番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪作料， 是增色、添酸、助鮮、鬱香的調味佳品， 是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。 番茄本已是舶來品， 番茄醬則更充滿了洋滋洋味。 現在， 超市里各種品牌的番茄醬數不勝數， 但高廚們還是喜歡自己調配番茄醬。
番茄醬的製作方法：新鮮番茄煮好去皮， 去籽， 放入攪拌機中打碎;鍋中放入橄欖油、大蒜末、洋蔥丁炒至洋蔥變軟， 放入打碎的番茄;拌炒後，
番茄沙司的製作方法：熱鍋內放入精煉油， 下蒜蓉和洋蔥碎炒香， 再倒入番茄醬， 摻入鮮湯， 調入白糖、精鹽、胡椒粉， 放香葉， 小火將水分收幹後， 揀去香葉， 即成番茄沙司。 熱量比較高。
番茄醬的番茄紅素含量最高， 如果從這個角度講番茄醬最好。 但是可能會破壞維生素c。
以上就是對番茄沙司和番茄醬的區別詳細介紹， 他們之間的區別是很大的， 而且在使用上也是不同， 番茄沙司是可以直接食用的， 對身體健康也不會有任何的損害， 番茄醬是製作佳餚的時候進行選擇， 這樣對提高食物的口感有著很好的幫助。
