豆角、茄子都是很常見的蔬菜， 這兩種蔬菜對人體各方面改善， 都是有著很好的幫助， 在對豆角、茄子選擇上， 可以放心進行， 它們的製作方法簡單， 吃的時候口感也是非常不錯， 那豆角燉茄子是常見的佳餚， 也是這兩種蔬菜一起製作最佳之選， 如何製作這樣的佳餚呢?
很多人對豆角燉茄子做法並不是很瞭解， 在製作豆角和茄子的時候， 不知道該如何進行， 這就需要對它的製作步驟進行很好的瞭解， 使得製作的時候， 能夠很輕鬆的製作出來。
豆角燉茄子：
主料：圓茄子2個、豆角250g、家樂豬骨濃湯口味濃湯寶1塊
輔料：八角2個、花椒1g、大蔥1段 蒜3瓣、醬油2匙 水、澱粉適量、精製油適量
做法步驟：
1. 茄子切成長條備用， 豆角摘去兩頭， 切成兩指長的小段。
2. 將茄子下鍋炒軟盛出。 鍋中加花椒、八角、大蔥和蒜末爆香， 將豆角下鍋炒至上色後， 加入醬油和水煮開。 將一個家樂豬骨濃湯口味濃湯寶下鍋， 攪拌至均勻。
3. 加茄子煮10分鐘。 最後用適量的水澱粉調濃芡汁即可。
豆角燉茄子
小貼士：茄子比較吃油， 用油煎炸過的茄子， 做出來的口感會比較好吃。 豆角和茄子都是秋季的時令蔬菜， 能為人體提供易於消化吸收的優質蛋白質。
以上就是對豆角燉茄子做法一些介紹， 製作這類佳餚的時候， 完全可以按照以上方法， 但是在製作過程中， 需要注意的是，
