說到麵食當然不得不提掛麵， 掛麵是我們生活中經常會吃到的一種面， 而且使用非常的方便， 價格低廉， 是我們生活中的主要麵食之一， ， 而在生活中掛麵的製作方法有很多種尤其是自己製作的掛麵可以根據自己的口味選擇配料和食材， 下面我們就去瞭解一下常吃的掛麵飲食。
掛麵是以小麥粉添加鹽、堿、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麵條， 所以它的外形非常的資訊， 韌性好， 最重要的是它可以長久的保存， 尤其是在忙碌的時候， 掛麵可以說是最方便充饑的食物。
石磨掛麵
材料：三益石磨掛麵300g
調味：紅蔥醬10g 少許 香菜、生菜
做法：
①水開後放入石磨掛麵， 放的時候成扇形散落均勻;
②3分鐘後攪拌一次， 然後乘到碗碟中;
③在煮熟的麵條上加入適量的蔬菜和紅蔥醬;
④一碗色香俱全的拌面就可以食用了;
製作指導
1.煮掛麵時要多加些水， 因為掛麵還有個“漲發”過程， 要吸收一些水分;
2.要注意用慢火， 使熱量隨著水分由外到裡， 逐層進去， 這樣才能把掛麵煮熟、煮透， 麵湯清， 口感好。
實際上不同的地方製作掛麵的方式也是不一樣的， 而且他們所選擇的配料也可以根據自己的口味決定， 所以說自己製作的掛麵， 就不存在愛不愛吃的問題， 做的好不好吃才是最關鍵的， 愛吃面的你現在就不妨動手製作石磨畫面吧!你
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