水面條製作方法是什麼呢？相信大家對於這個問題都是不瞭解的， 美食對於每一個人來說都有不可抵達的誘惑， 美食多種多樣， 現在我們講到水面條。 麵食對於北方來說是主食， 對於南方來說也是第二主食。 所以讓我來把麵條做的有滋有味吧， 可是應該怎麼做呢？愛吃的小夥伴就來看看如何製作水面條吧！
材料：精粉2500克， 水1500克， 堿面25克， 鹽少許。
1．將麵粉和鹽面一併放入面盆內， 一手倒水(水溫：冬暖， 夏涼， 春秋溫)， 一手和麵， 打成穗子， 使麵粉與水全部摻合後揉光成團， 再用雙手蘸水將面搋勻， 搋到盆淨面光，
2．將堿面用水100克化開成堿水。
3．面餳好後， 取l／2麵團用雙手蘸抹堿水搓成長條， 兩手各抻麵的一端， 提離案板， 慢慢溜條， 即上下晃長， 兩手合攏旋成麻花形， 這樣反復晃動六七次後， 當粗細均勻時放在案板上撒上乾麵撲滾勻後手提兩端， 離案甩成長條， 再放在案板上， 去掉兩頭成對折兩條， 一手捏住兩個端頭， 另一手的四指套在兩根麵條的另一端， 懸空拿起， 兩手同時用力抻拉， 並上下抖動， 反復拉六七次。 邊拉邊滾面撲， 將面拉成細香柱粗的條(64根)， 下開水鍋。 下鍋時左手執兩端面頭， 右手將面均勻地撒在鍋內， 隨後將右手搭在面頭端， 左手揪斷面頭， 撒入鍋內即成。
上面就是水面條製作方法，
