燒餅， 很多的地方都有賣的， 炕的燒餅又酥又脆， 非常的好吃， 現在， 很多人都比較喜歡自己在家裡琢磨一些好吃的東西， 而燒餅也是大家比較喜愛的一種， 自然也會有人想要知道它的做法了。 而今天為大家介紹的是美味的麻醬燒餅， 快來看看麻醬燒餅的製作方法有哪些吧！
做法一：
1.將餅坯配料裡的麵粉、鹽、快速乾酵母、糖混合均勻， 加入水， 揉成麵團。 將麵團放在案板上用力揉10分鐘， 直到麵團變得光滑且有彈性（根據麵粉的吸水性不同， 配方裡的水需酌情加入， 直到成為柔軟的麵團）。 揉好的麵團蓋上保鮮膜或者濕布，
2.純芝麻醬、香油、鹽、花椒粉混合拌勻成麻醬餡， 使麻醬成為如圖所示的流動狀。 如果麻醬較幹， 可以多加一些香油稀釋。
3.麵團靜置好以後， 在撒了防粘薄粉的案板上擀開成為大大的薄麵團。 將麻醬餡倒在麵團上， 用刮板刮平， 使麻醬餡均勻的塗抹在麵團上。
4.從麵團的一頭卷起來。 一邊卷一邊拉抻麵團， 使麵團盡可能的薄， 儘量多卷幾圈。 卷到頭， 收口處捏緊。 卷麵團的步驟很關鍵， 卷的圈數越多， 做好的燒餅層數就越多哦。
5.將卷好的麵團切成6份（麵團卷的次數一定要多， 如果卷的不夠多， 每層麵團和麻醬都會太厚， 切開的時候， 麻醬會從截面流出來）。 每個切好的麵團， 用手將兩頭的截面捏攏，
6.1小勺蜂蜜和1小勺水調勻， 用毛刷蘸蜂蜜水在每個圓餅表面薄薄的刷上一層。 將刷了蜂蜜水的一面在白芝麻裡壓一下， 使麵團表面沾滿白芝麻。
7.粘芝麻的一面朝上擺放在烤盤上， 放入預熱好上下火180℃的烤箱， 烤18-20分鐘， 直到表面變黃變酥即可出爐
做法二：
1.酵母溶于水， 加入麵粉中， 揉成較軟的麵團
2.蓋濕布餳20分鐘。 擀成長方形面皮， 加兩湯匙芝麻醬（提前加入鹽攪勻）， 用勺背或者刷子抹平
3.疊起切塊， 然後兩手拉開， 然後擰成麻花狀， 頭
4.按扁。 電餅鐺加熱， 抹一薄層油， 放入整形好的餅烙至兩面金黃即可
在燒餅裡面加入一些芝麻醬，
