雞蛋仔， 相信大家都非常的熟悉吧！美味的雞蛋仔是很多人的喜愛， 深受消費者們的追捧， 雞蛋仔味道是超級贊， 而且， 營養也是非常的豐富， 所以， 才會有那麼多的人喜歡吃， 可是， 自己製作的雞蛋仔是不是很新奇呢？那麼， 接下來就為大家介紹雞蛋仔製作方法是什麼吧！
材料及份量
麵粉5安士 髮粉11/4茶匙 起士粉1湯匙 生粉1安士 雞蛋2只 糖5安士 淡奶2湯匙 清水5安士 生油2湯匙
製作方法
1. 將麵粉、髮粉、起士粉、生粉等同篩勻。
2. 蛋、糖打起， 加入奶水打透。
3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麵糊， 最後加入油拌勻30分鐘後備用。
4. 將雞蛋模兩面燒熱， 注入麵糊至八分滿。
5. 將模夾緊搖勻， 反轉置爐上， 以中慢火底面各燒2分鐘。
6. 即可用叉起模進食。
做法2
原料：
麵粉100克， 生粉25克， 髮粉1茶匙， 雞蛋2只， 砂糖100克， 淡奶60毫升， 水125毫升。
做法：
1、將麵粉、生粉及髮粉篩勻待用。 用木匙將雞蛋及砂糖拌勻， 逐少加入淡奶及水， 拌勻後分次加入粉料中， 不停攪拌成稀面漿， 不可起粒。
2、將雞蛋仔模型底面兩面燒熱， 在雞蛋仔模型上掃一層油， 然後注入粉漿至八分滿。 將模夾緊， 反轉用中火底面各燒1-2分鐘至雞仔離模及熟透， 用叉挑出。 趁熱食。
菜品特色：
香氣濃郁：蛋的鮮香和奶的純香完美結合， 烤出的雞蛋仔香氣四溢， 滿街飄散， 使人聞香而來。
口感超好：獨有配方精製而成的雞蛋仔外殼酥脆，
色澤誘人：原味雞蛋仔為金黃色， 看上去就知道， 一定是酥脆無比
的美味。
多種口味：全部採用天然原料製作， 有原味雞蛋仔、朱古力雞蛋仔、椰絲雞蛋仔、海苔雞蛋仔、香蔥雞蛋仔、火腿玉米雞蛋仔等多種口味供人們選擇。
雞蛋的營養是大家都比較清楚的， 可是， 雞蛋本身的味道比較清淡， 很多人都不太喜歡吃直接煮的， 所以， 偶爾吃一下雞蛋仔也是非常不錯的哦！而且雞蛋仔製作方法是非常的簡單的哦！感興趣的朋友們， 不妨趕快試著做一下吧！
