米糕是我們大家都比較熟悉是一道糕點， 很多的地方都有賣的， 味道非常的不錯， 很多人都比較的喜歡。 其實， 我們不用跑老遠去賣美味的米糕， 自己在家裡就可以製作了， 非常的簡單， 而且自己做的吃起來也會比較的放心， 那麼， 大家快來看看米糕的製作方法吧！
做法一
1、大米洗淨， 用清水浸泡一晚上；
2、將泡好的大米過兩次清水後， 倒入料理機， 加入適量清水（沒過大米1cm左右即可）， 攪打成米漿；
3、將米漿倒入鋼盆兒內， 用清洗料理機的水調好米漿的濃度（上圖用勺子演示的濃度）， 加入乾酵母攪勻， 蓋蓋發酵；
4、將適量的細砂糖和一點點鹽放在容器中， 加入少許開水溶化， 將洗淨的枸杞放在糖水中浸泡備用， 小模具抹油備用；
5、米漿發酵好後加入糖水（將枸杞取出）攪拌均勻， 再分裝小模具8分滿， 裝好後撒一點白芝麻， 點一個枸杞即可；
6、蒸鍋內水燒開， 將小模具放入蒸鍋， 中大火蒸制25分鐘， 關火過幾分鐘再揭開鍋蓋， 取出模具， 輕輕一嗑發糕就出來了；
做法二
1.大米蒸飯， 米飯微熱時加鹽、白糖、白醋攪拌均勻。
2.8寸蛋糕模具底部附保鮮膜一張， 加入適量拌好的米飯， 用保鮮膜壓實。
3.另取米飯加入適量自製果汁（我用的是布朗果汁）， 攪拌均勻。
4.依次放到模具裡壓實， 再放一層拌好的白米飯， 壓實。
5.倒扣到平盤裡。
6.雞蛋煎薄餅， 切細絲。
7.胡蘿蔔壓花，
8.依次把胡蘿蔔擺好。
9.放蛋絲。
10.中間放火腿丁， 看著就很誘人， 美美享用吧！
我們在平時喝茶的時候， 就可以來一塊米糕， 非常的搭哦！而且米糕的製作方法非常的簡單好學， 相信你很快就可以學會的， 到時候就可以做給家人們品嘗了， 相信你的家人們也一定會非常的喜歡的， 喜歡的朋友們， 趕快來學習吧！
