有些人經常說自己會做菜， 其實擅長做泡面。 大家為了避免這種情況， 現在小編給大家介紹番茄燉牛腱肉， 趕緊學習一下吧。
1.12食材表：• 牛腱肉• 罐裝去皮番茄• 紅洋蔥• 蒜• 肉桂• 香葉• 幹紅椒• 李派林喼汁• 幹牛至• 幹百里香• 海鹽• 現磨黑胡椒• 橄欖油• 高湯（最好是牛肉高湯）
2.21鍋內入橄欖油， 煎香拍蒜和幹紅椒。
3.1稍後等待和鍋接觸的表面煎至焦糖色後反動並換面繼續煎， 至肉塊出均勻焦糖色後盛出轉至壓力鍋內， 同時入高湯上壓40min。
4.2中高火入牛肉塊， 不要翻動。
5.入洋蔥絲煎至軟嫩。
6.入番茄、牛至、百里香一同翻炒。
7.至粘稠醬汁狀。
8.上壓結束後將牛肉轉至鍋內和醬汁一同燉煮， 入香葉和肉桂， 開蓋沸煮5min。
9.隨後入李派林喼汁、黑胡椒、鹽調味， 上蓋小火燉煮1.5h， 如使用凹蓋琺瑯鍋可在鍋蓋上加水增強鍋內蒸汽凝結迴圈。 30min後取出肉桂和香葉繼續燉煮。
10.燉至肉筋軟嫩粘滑即可出鍋， 直接享用或配以Gruyere cheese。
現在做菜並不是女人的專利了， 作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的番茄燉牛腱肉， 為你的妻子和孩子露上一手。
