蔬菜雜糧麵條製作方法

我們平時都吃過速食麵， 麵條， 拉麵這些麵食， 大家也都知道這些都是由面製作加工而成的， 通常我們是煮麵條來吃， 然後加一些調料， 但是今天我們給大家帶來一道蔬菜雜糧麵條， 相信大家平時沒有見過蔬菜雜糧麵條吧， 想知道蔬菜雜糧麵條什麼味道嗎？那麼我們來看一下蔬菜雜糧麵條製作方法吧。

蔬菜雜糧麵條中， 雜糧粉， 一般筋度小， 所以添加不要太多。 雞蛋和麵， 可以使其勁道些， 不易斷。 雜糧面的層數也不要過多， 四層即可。 同理， 太寬了也是容易段， 筋度小。 素菜炸醬， 純粹是為了俊良的手剝皮，

雞蛋和清水攪拌均勻， 加入鹽， 攪拌， 加入粉類， 用筷子攪拌成絮狀， 揉成麵團。 同樣方法做黃色麵團， 用保鮮膜裝起來， 餳半小時。 電動壓面機開啟， 一檔， 將其反復按壓成光滑齊整的面片。 在面片上面刷水， 然後將黑色的面片貼上去， 用手按壓。 為了粘的更多層， 中間切開， 再次刷水， 粘貼。 每增加一層， 就增加一次寬度。 層數越多， 條條越多， 麵條也越寬。 用手按壓， 使其緊密粘和。 用刀子約距離0.5毫米寬度， 切開小條。

關於蔬菜雜糧麵條製作方法我們在這裡已經向大家說明了， 大家在看完後是不是對於蔬菜雜糧麵條的製作流程有了一個大致的瞭解了呢？如果沒有嘗試過蔬菜雜糧麵條的朋友，