對於上班族來說， 沒到節假日肯定是最興奮.幸福的。 節假日， 你除了可以享受到寧靜.祥和之外， 你還可以享受到美食。 一份可口的飯菜擺在你面前， 相信你必是無比激動的。 那麼， 下面就讓我們一起來學習一下如果做平鍋羊肉。
1.備料。 羊肉選擇新鮮羊腿肉。
2.1蔥、大茴、幹辣椒、桂皮洗淨。
3.2鍋內加涼水放入羊肉， 小火加熱， 開鍋後撇去浮沫煮至變色撈出。
4.12洋蔥豎著切8瓣。
5.21砂鍋加足量水， 放入淖水的羊肉。
6.加入3中的煮料， 幹辣椒用一部分， 洋蔥取最裡面的部分加入砂鍋， 倒入黃酒大火燒開轉小火約30分鐘， 羊肉可以用筷子插入即可撈出。
7.幹辣椒的另一部分切小段， 紅尖椒切細圈， 蔥斜切段， 蒜切大粒， 香蔥切末。
8.1鍋內加2大勺油加熱至6成熱。
9.2煮好的羊肉稍微放涼切粗條。
10.1鍋內留少量油， 放幹辣椒、蔥段蒜粒煸炒。
11.2放入羊肉條略炸撈出瀝油待用。
12.放入炸過的羊肉條翻炒。
13.放紅尖椒。
14.加生抽、豆豉和鹽翻炒。
15.加兩勺煮羊肉的湯， 小火煨一會至湯汁略有剩餘。
16.洋蔥瓣擺在平鍋內打底。
17.炒好的羊肉放入鍋中央。
18.撒熟芝麻和香蔥末， 放桌上邊加熱邊吃。
不管幹任何事情， 都是要經過不斷的努力， 才能提高技藝， 做菜也是一樣， 今天為您
