雞腿菇很常見的菌類食物， 這類食材在製作上， 都是有著一些不錯的方法， 不過在對雞腿菇選擇之前， 要先對它的製作方法進行認識， 這樣製作的時候， 才會知道該如何製作最佳， 那清炒雞腿菇是最佳選擇， 這樣的製作方式， 能夠很好的保留雞腿菇營養元素， 吃的時候， 對身體健康也沒有任何損害。
不過在對清炒雞腿菇選擇之前， 也是要注意， 對這樣佳餚製作步驟要進行瞭解， 這樣製作的時候， 才能夠順利的進行， 而且對以後在雞腿菇的時候， 都知道該任何製作。
清炒雞腿菇：
材料：雞腿菇300克， 黃瓜一根，
做法：
1.雞腿菇處理好後洗淨， 切2釐米的薄片， 鍋中添水燒開， 把雞腿菇放入沸水中焯3分鐘後撈出。 黃瓜洗淨切菱形塊備用
2.熱鍋中倒適量植物油， 待油溫5成熱時， 放入蒜末炒香
3.炒出蒜香後放入雞腿菇翻炒， 倒入生抽、炒菜香翻炒兩分鐘
4.放入黃瓜片大火翻炒5分鐘， (如覺得太幹可添加少許水)加入鹽、雞精出鍋即可。
雞腿菇炒黃瓜
材料：雞腿菇2個， 黃瓜1根， 生抽1勺， 鹽， 蒜， 雞精。
做法：
1、雞腿菇切片， 黃瓜切片， 蒜切丁。
2、雞腿菇放熱水裡焯三分鐘撈出。
3、鍋中放油， 油熱， 放蒜末炒香。
4、放雞腿菇翻炒， 倒生抽， 炒一會兒。
5、放黃瓜片翻炒， 加鹽、雞精調味即可。
以上就是對清炒雞腿菇做法詳細介紹，
