生活中有許多人都喜愛運動健身， 但是多數人對於運動的相關飲食不是很瞭解， 那麼哪些食物適合運動的人吃呢？
甜菜汁提高持久力
最近的研究表明， 與咖啡因相比， 甜菜能更有效地提高能量， 其效果也比食品補充劑好得多。 在這項英國的研究中， 研究人員要求男運動員分別喝下450ml的有機甜菜汁或安慰劑。 結果發現， 喝甜菜汁的人與喝安慰劑的人相比， 其騎自行車的距離要多16%。 科學家說， 甜菜汁的影響力比任何其他已知的訓練方式都大得多。 為了提高你的成績， 你可以購買一個榨汁機， 選取一些全年供應的新鮮甜菜榨汁。
石榴有助於肌肉力量的恢復
石榴中所含的抗氧化劑能增強記憶力和大腦活動。 現在， 奧斯丁德克薩斯大學的研究人員的報告說， 石榴汁有助於改善肌肉恢復能力。 研究人員把志願者隨機分為兩組， 一組在維持正常的飲食的基礎上喝110ml石榴汁， 另一組則喝110ml安慰劑， 一天兩次。 兩組都進行了抗阻力訓練， 那些喝石榴汁的人肌肉酸痛和肌肉無力的現象大大減少了， 時間長達7天。 石榴是一種秋季水果， 可以買全年供應冷凍脫水的石榴， 只需解凍， 將其添加到燕麥片或沙拉中就可以了。 喝少量100%的純石榴汁也是一個不錯的選擇。
豌豆蛋白延緩肌肉疲勞
豌豆蛋白粉的好處在研究運動營養學的團體中風靡一時。 原因是：研究證明， 豌豆蛋白富含的支鏈氨基酸化合物能夠延遲運動引起的疲勞。 豌豆蛋白粉中的精氨酸（由黃豌豆製成）能夠增強免疫力， 而賴氨酸可增加鈣的吸收， 減少鈣的損失， 幫助人體維持骨骼強健。 一勺豌豆蛋白粉包含25克之多的精益蛋白質， 你可以將其添加到奶昔中， 加入杏仁奶食用， 也可以加一點杏仁黃油、肉桂和冰凍的櫻桃和漿果食用。
藍莓減少炎症
為了測試藍莓的抗炎作用和恢復效用， 阿巴拉契亞州立大學的研究人員招募了訓練有素的運動員， 並給他們每天吃250g的藍莓， 連續吃六個星期， 並要求他們在進行歷時2個半小時的長跑前一小時內再吃370g。
鮭魚能構建肌肉
多脂魚類中富含ω-3脂肪酸， 如三文魚， 能預防心臟病和2型糖尿病。 動物研究顯示， 多脂魚也是一個強有力的肌肉助推器。 與食用棉籽油和橄欖油的肉牛相比， 食用魚油的肉牛的肌肉發展能力得到了改善：它們的身體使用的氨基酸是其他牛的兩倍， 建立了更多新的蛋白組織， 特別是骨骼肌。 你可以每週吃幾次野生鮭魚， 或者把鮭魚牛肉幹作為一個可擕式的零食隨身攜帶。
西瓜能減輕肌肉酸痛
最近， 西班牙運動醫學科學家發現， 西瓜汁有助於減輕肌肉酸痛， 只需在鍛煉前一小時喝450ml西瓜汁即可達到這一效果。 這可能是因為西瓜富含瓜氨酸， 這種天然物質能改善動脈功能， 降低血壓（它甚至被稱為“大自然的偉哥”）。 吃新鮮的西瓜時， 一定要咬到白色的皮， 那裡是瓜氨酸濃度最高的地方。
