無論是燒烤還是做菜， 人們都比較喜歡用雞翅作為主菜。 是的， 雞翅是一種很普通的材料， 在我們日常的菜肴之中， 很多菜肴都是用雞翅作為主要材料， 雞翅肉少， 雞皮富有膠質， 經過烹調煮出來的雞翅口感很好， 而且雞翅溫中益氣經常食用可以強腰健胃， 所以就算常食用對我們的身體都是有益處的。
既然雞翅對我們身體健康有如此多的益處， 那麼我們平常應該怎樣烹調雞翅呢?其實雞翅的烹調方法多種多樣， 不同地方的人喜歡的食用方法也不一樣，
香辣雞翅怎麼做好吃
主料 雞翅中 400g
輔料 油適量 鹽適量 紅辣椒25g 花椒適量 生薑適量 大蒜適量 料酒適量
白糖適量 香醋適量 醬油適量 澱粉適量
1.把雞翅中清理乾淨， 用刀剁成小塊。
2.把雞翅中放入乾淨容器裡， 倒入料酒， 加少許精鹽， 醃漬2小時。
3.醃漬好的雞翅中撒入幹澱粉， 拌勻。
4.鍋裡坐油， 待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃， 撈出控油備用。
5.把幹紅辣椒去籽切段， 生薑、大蒜切片。
6.調製料汁：乾淨小碗裡倒入適量料酒， 加適量精鹽、白糖。
7.加入一湯匙香醋， 少許醬油， 澱粉， 攪拌成料汁備用。
8.另起油鍋， 放入花椒、生薑片、蒜片爆香。
9.放入紅辣椒段，
10.倒入控淨油餓雞翅， 翻炒。
11.倒入調製好的料汁翻炒， 小火收汁即可。
以上就是香辣雞翅的烹調方法， 從上面我們可以看到， 其實香辣雞翅的做法並不難， 而且不需要特殊的烹調用具， 所以在平常的家庭都可以進行煮食。 如果喜歡吃香辣雞翅的朋友， 也不防可以考慮一下按照上面的方法進行煮食。
