人的一生要經歷上學.工作以及結婚生子， 而對於大多數人來說， 現在已經進行到第二步了， 接下來要做的就是第三步。 如果你初到對方家裡， 如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜， 是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。 下面， 小編就來為你支招， 教您如何做好滑蛋肥牛肉。
肥牛肉的做法">
1.1牛肉洗乾淨， 切成薄片。 當然也可以不切那麼薄， 個人愛好。 加入兩勺料酒， 兩勺生抽， 一勺澱粉， 半勺白砂糖， 一勺食醋， 用手抓到均勻。 10-20分鐘便可。
2.2雞蛋打散， 兌1.5倍的水。 加入一小勺油， 兩勺生抽，
3.1熱鍋冷油， 油可以多一點沒關係。 放入薑蔥蒜末， 爆香後， 放入醃過的牛肉片， 翻炒至七八成熟。 舀出盤中待用。
4.2如圖， 所需蒜末是三分之一， 蔥末是三分之一， 薑末可放可不放。
5.鍋裡還有剩餘的熱油， 如不夠再加一點， 倒入雞蛋。
6.順時針翻炒， 成形就OK。 如果只是做滑蛋， 此時放適量生抽， 鹽， 便可起鍋。
7.倒入翻炒過的牛肉片， 加入適量的鹽， 生抽。 可以加一點蠔油。 繼續翻炒。
8.等牛肉熟了， 加入些許雞精或者味精。 滴兩滴老抽調色。 便可裝盤。
9.裝盤！雖然雞蛋炒的沒有滑蛋的樣子， 可是口感依舊是滑滑的毋庸置疑！牛肉因為切得薄， 長得是不是很像肥牛呢？吃起來也很棒哦。 簡單， 好吃， 又下飯！快試試吧！
健康的身體從美食開始，
