油炸食品的鮮香酥脆是很多人都喜歡的， 但是在外面買的油炸食品的油很不衛生， 經常是使用過很多次的多次油， 所以很多童鞋們想在家自己製作， 但是又苦於沒有製作方法， 那甜油條的製作方法是什麼呢？今天我們就來介紹甜油條的做法吧， 製作油炸食品的時候小心被油燙到哦。
原料：上等高筋麵粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精鹽30克 雞蛋4只 沙拉油2500克
制法： 麵粉過篩後加入泡打粉拌勻。 清水（約1000克）倒入合面機中， 磕入雞蛋， 加入精鹽、食粉和50克沙拉油， 開機調至低檔轉速攪拌， 至水渾濁略起有小泡時，
雙手沾上少許沙拉油， 將麵團從和麵機中挖出， 放在抹有油脂的面案上， 並擀成長方形的面塊， 接著用拳頭在面塊上擂制， 待張片變大時， 再折疊成2～3層進行擂制， 依法反復三次， 即可將擂制好的面塊疊整齊後放入不銹鋼盤中， 蓋上濕毛巾靜置約半小時待用。
將面案的另一端撒上麵粉， 從不銹鋼盤中用面刀取一小塊麵團放在面案上， 用雙手配合牽拉長後， 再用擀麵杖擀成8釐米寬、1釐米厚的長條坯皮， 然手用刀切成2.5釐米寬的坯條。
鍋中注入沙拉油燒至六七成熱， 炸至條形筆挺飽滿、色澤金黃即可出鍋瀝油， 改刀成短節， 裝盤即可上桌
看完上面這些， 你是不是向迫不及待的去準備材料了呢， 不怎麼會做飯的童鞋們一定要小心不能讓水和熱油在鍋裡哦。 那你現在知道甜油條的製作方法了嗎？希望你能做出來美味又好吃的甜油條哦。
