蘿蔔是眾多蔬菜中的一種。 蘿蔔有紅蘿蔔和白蘿蔔， 都有豐富的維生素和各種營養物質成分， 對於身體有很多益處。 多吃蘿蔔少生病。 另外， 牛肉也蛋白質十分豐富的肉類， 味道鮮美， 並且和蘿蔔放在一起做菜能不油膩。 那麼， 蘿蔔牛肉湯的營養價值有哪些呢？具體如下。
白蘿蔔含有粗纖維， 具有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。 牛肉含有豐富蛋白質、礦物質和維生素B族(包括煙酸、維生素B1和核黃素)， 牛肉蛋白質所含的人體必需氨基酸很多， 所以它的營養價值很高。 牛肉還是人體每天所需鐵質的最佳來源。
營養價值
1、美容：味美又多汁， 富含維生素C， 可以美白皮膚。
2、防癌：蘿蔔中含有更珍貴的天然色素成分。 可使多種癌症發病率下降， 尤其是食道癌、胃癌、結腸癌和前列腺癌的下降更為明顯。
蘿蔔是目前在自然界中發現抗氧化能力最強的天然食品成分， 其清除氧自由基的能力是維生素E的100倍， 是α、β－胡蘿蔔素的2倍之多。
蘿蔔是很好的一種蔬菜， 能夠有效幫助補充水分， 豐富的維生素比同類的的蔬菜水果都要多。 因此， 蘿蔔牛肉湯的營養價值可想而知， 不僅僅是味道好， 還能幫助暖胃， 美白， 提高身體抵抗能力， 提高性功能等等。 所以大家一起學學做法。
