五穀雜糧的維生素含量極為豐富， 營養比大米高出很多， 不過一旦精製或磨碎， 營養素很容易就被破壞， 因此食用時， 最好能保持米粒的完整性， 才能獲得均衡營養。
五穀雜糧營養雖豐富， 但仍無法供給身體所需的所有營養素， 因此平日飲食， 仍需搭配其他食物， 不宜抱持食用五穀雜糧可治百病的錯誤觀念。
經期的女性月經可以適量食用燕麥， 對身體有好處。
生理期前， 因為身體激素分泌改變， 容易便秘， 而五穀雜糧富含膳食纖維， 能促進腸道蠕動， 加速排出體內廢物、汙血、毒素， 減緩生理期的便秘症狀，
燕麥果香優酪乳
材料：鮮奶2杯， 即溶燕麥60克， 獼猴桃1/2個。
調味料：果糖適量。
做法：1、獼猴桃去皮切丁。
2、將燕麥、鮮奶倒入杯中， 混合均勻後， 再加入獼猴桃丁、果糖， 稍加攪拌即可。
營養功效：燕麥可促進代謝， 消除水腫， 獼猴桃富含維生素C， 生理期間容易出現水腫或皮膚變得粗糙者， 可食用這道飲品， 緩解水腫症狀， 並有助於恢復皮膚光澤。
什錦蔬菜燕麥粥
材料：香菇2朵， 胡蘿蔔、玉米粒各30克， 圓白菜50克， 燕麥100克， 雞蛋1個。
調味料：鹽、黑胡椒粉各適量。
做法：1、將香菇泡軟， 去蒂切丁， 胡蘿蔔洗淨， 去皮切丁， 圓白菜洗淨， 切絲。
2、熱鍋加水適量， 放入燕麥煮軟， 再加入做法1處理的材料， 玉米粒繼續煮， 待胡蘿蔔變軟， 打入雞蛋， 拌勻攪拌繼續煮。
3、加鹽調味， 撒上黑胡椒粉即可。
營養功效：若經前症候群作崇， 不時覺得嘴饞時， 可以吃燕麥來充饑， 燕麥富含維生素B， 可安定情緒， 亦有飽腹感。
鮮果燕麥粥
材料：獼猴桃、蘋果各1個， 燕麥片50克， 牛奶1杯， 葡萄乾10克， 枸杞子5克。
調味料：糖適量。
做法：1、蘋果、獼猴桃洗淨， 去皮， 以挖球器挖成球狀， 備用。
2、熱鍋加牛奶、燕麥片， 邊攪邊煮， 煮沸後加糖拌勻， 備用。
3、待做法2處理的材料放涼後， 加入做法1處理的材料、葡萄乾和枸杞子即可。
